チャプチェ

週末のご飯です。



チャプチェ

牛肉、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、春雨、錦糸卵と具沢山のチャプチェです。春雨はでんぷん春雨を使っています。緑豆春雨とちがってモチモチした食感です。

レシピはこちら（←click）。




おかひじきの肉味噌和え

シャキシャキとしたおかひじきと肉味噌を和えた、わが家の定番メニューです。肉味噌のレシピをご紹介します。


★肉味噌の作り方★

材料（作りやすい量）

・豚のひき肉　　　　１００ｇ
・にんにく、生姜　　 各１片
・長ネギ　　　　　　　１／２本
・豆板醤　　　　　　　小さじ１／３
・味噌だれ（味噌　大さじ１、砂糖　大さじ１／２、みりん・酒、醤油　各小さじ１）
・水　　　　　　　　　　大さじ２
・千鳥酢（or米酢） 　大さじ１／２～
・醤油　　　　　　　　　少々

作り方

１．味噌だれはの調味料を全てあわせておく。
２．にんにく、生姜、長ネギはそれぞれみじん切りにしておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがでたらひき肉を加え、ぽろぽろになったら、長ネギを加える。
４．３に水、味噌だれを加え、全体がなじんだら酢と醤油で味を調えるたら出来上がり。


ピリ辛なので、ジャージャー麺の具材としてもオススメです。




キムチ(叙々苑ポギキムチ）




うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

「カリフォルニア食堂－ the rustic table-」のkeitonさんのレシピで、何度も作っています。



ＣＳファイナル、巨人は１つも勝てずに４連敗し、日本シリーズには進めず・・・。７ゲーム差もつけてリーグ優勝したのに～。残念です。

日本シリーズの前に、ドラフト会議がありますね。有原投手がどこに行くのか注目してます。

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