海鮮丼

用事の帰りにデパ地下でお刺身の盛り合わせを買って帰りました。



海鮮丼（本マグロの中トロ、カンパチ、真ダイ、ヤリイカ、ホタテ、甘エビ）

酢飯の寿司酢は、富士酢：三温糖＝３：２に塩を少々くわえたものです。




鳴門金時の甘煮

作り置きしておけるので、この時期は頻繁に作っています。




ニンジンとゴボウのサラダ

白味噌と昆布茶が入った和風仕立ての味付けです。常備品にもオススメです。

★ニンジンとゴボウのサラダの作り方★

材料（作りやすい量（作りやすい量）

・ゴボウ　　　　　　 １本
・ニンジン　　　　　小１本　　　
・お酢　　　　　　　 大さじ１
◎マヨネーズ　　　大さじ２
◎白味噌　　　　　小さじ２
◎砂糖　　　　　　 小さじ１／２
◎醤油　　　　　　 小さじ１
◎昆布茶　　　　　小さじ１
◎すりごま　　　　お好み（大さじ１～２位）

作り方

１．ゴボウ、人参を千切りにする。（太さはお好みで）
２．◎の調味料は合わせておく。
３．ゴボウと人参を下茹でし、粗熱をとる。（最初にゴボウをゆで、１～２分後に人参を追加する）
４．お酢を加え、全体に馴染んだら、合わせておいた調味料で和えて出来上がり。お好みで、すりごま（分量外）をふりかけて出来上がり。

最初にお酢を加えると、残りの調味料の味が染み込みやすくなります。




お漬物（角川蕪の酢漬け、壬生菜の浅漬け）

大地を守る会で、角川（つのかわ）カブと壬生菜が届きました。前者は酢２：砂糖１で酢漬けに、後者は市販の浅漬けの素に昆布と昆布茶をいれて即席の浅漬けにしました。



主人がようやくガラケーからスマホに買い換えました。ほとんど物欲がない人なので、型落ちの０円スマホです。タダな上に商品券を１５０００円分も貰えたので、私が欲しかったティファールのお鍋セットと掃除用具を買いました。携帯キャリアの競争って凄いですよね～。


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