七草粥（２０１５）

七草粥をいただきました。

本来は１月７日の朝に食べるものですが、わが家では毎年夕食に頂いています。

七草粥

スーパーで売られている七草パックを熱湯で茹で、水気を切ってみじん切りに。お米とお米の７倍の出汁を土鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして３０～４０分ほど炊きます。火を止めて七草を加え、３分ほど蒸したら出来上がり。


わが家はアゴ出汁を使っているのでお塩は加えていませんが、お好みで最後にお塩で味を調整してください。お米は２人であれば０．５合で十分です。

帆立のうま煮（新潟・加島屋）、密な梅（京都・おうすの里）、山海漬（新潟・加島屋）、明太子（福岡・あごおとし）

どれもお粥のお供にピッタリです。




さけ茶漬（新潟・加島屋）

主人の好物です。冷蔵庫の常備品です。




だし巻き卵（青海苔入り）

青海苔は、丸山海苔の青糸を使っています。

レシピはこちら。




さつまいもとピーマンのピリ辛煮

さつまいも、シメジ、ピーマンを砂糖：酒：出汁醤油＝２：３：３でさっと煮ました。最後にかつお節をたっぷり入れて旨みて加えるのがポイントです。




ササミと胡瓜の梅肉和え

レシピはこちら（←click）。




京都・もづめのお漬物

菜の花がとっても美味しかったです。


おまけの写真

少し前になりますが、１月３日に箱根駅伝・復路（１０区）の応援に行ってきました。



観戦場所は大田区の六郷土手付近です。

今年の青学は驚異的な強さでしたね～～～。早稲田はトップから１０分以上離されて５位。残念ながら４～５位が定位置になりつつあります。




大勢の方に声をかけていただき、写真もたくさん撮られました。

「親子ですか？」という質問が１番おおかったかな。


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