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チキンのグリル（ハチミツとバルサミコ風味）・ ニンジンのスフレ添え
久しぶりに作ったこともあり、主人がとても喜んでくれました
。チキンのグリルのレシピはこちら（←click）。
ニンジンのスフレは、付け合わせとしてはとても手間がかかりますが、バルサミコとの相性が良いので頑張って作っています。このスフレはクラッカーに乗せてパルミジャーノチーズと合わせても美味しいです。
フルーツトマトのスパゲッティ
前日にブルスケッタで使ったフルーツトマト煮をそのままソースにして絡めたパスタです。冷製カッペリーニと同じく、こちらも濱崎シェフのレシピです。
普通のフルーツトマトで作るときは、コクをプラスするために粉末のコンソメを加えていました。でも、堀田のトマトのときは、コンソメは不要です
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チーズの盛り合わせ（フォレストスモークチーズ、ペッパージャック）
世界のチーズ専門店「オーダーチーズ」のものです。特に右のフォレストスモークチーズ（フランス産）がお気に入りです。これはリピ決定です
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ブルスケッタ （左）リコッタチーズ＆カシスジャム、（右）リコッタチーズ＆蜂蜜＆生ハム
手作りのリコッタチーズをたっぷりのせたブルスケッタです。リコッタチーズは、ジャムや蜂蜜といった甘いものとの相性が良いです。更に塩気のある生ハムを加えると最高ですね
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材料・生乳 ５００ｍｌ
・生クリーム ５０ｃｃ
・塩 ひとつまみ
・レモン汁 大さじ１．５
作り方１．鍋に牛乳と生クリーム、塩ひとつまみを入れて火にかける。沸騰直前でレモン汁を加え１、２分弱火で更にかき混ぜると分離始めるので、そうしたら火を止め１０分ほど放置。
２．キッチンペーパーを数枚敷いたザルに移し、濾過したら出来上がり。（濾過時間は半日程度）
野菜のピクルス
春キャベツ、ニンジン、大根、キュウリで作りました。甘くて柔かい春キャベツが特に美味しかったです。
珍しく２夜連続でワイン
を飲んでしまいました
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7 件のコメント:
のりえちゃんおはよう～
おおーこれまたのりえちゃんの十八番！
でも、お久しぶりだったのね。
にんじんのスフレ ほんとに手間が
かかるんだよねー きっと私は一生作らないでしょう（爆）
今週はほんとに寒そう・・・
洗ったダウンをまた着るようかしらぁ。。。
おはようございます
チキンとってもおいしそうです
いいお色ですね
付け合わせって、ついつい簡単にできるものを
添えるだけ！にしてしまいますが
ここまで手を抜かないのはさすがです
パスタも旨味たっぷりですね
のりえさん、おはようございます。
フルーツトマトのソースを絡めたトマトソーススパゲティ、これまた美味しそう～
チキンのグリルとともに、素敵なイタリアンな夕食、ホント素敵すぎですー。
チキンも柔らかそうでたまりません。
春キャベツのピクルス、初めてです。
柔らかくて美味しそう～＾＾
はじめまして☆
おしゃれで美味しそうなご飯ですね～！！
私も作る時参考にさせてもらいます♪
ぽちっとしていきます～（´ 3｀*)
こんにちは。
こちらのチキンのグリル、以前作らせて頂きましたが
とっても美味しかったです♪
また食べたいです^^
のりえさん家毎年恒例のフルーツトマトのパスタも
やっぱり美味しそう〜〜☆
この日はワインに合うメニューが勢揃いですね。
勿論飲まれたのかしら？(笑)
>ご心配ありがとうございました。
経過は順調のようですので^^
のりえちゃん こんばんは♪
今朝タイから戻って来ました～!!
これ私も大好物♡
でもニンジンのスフレは大変そうで
作ったことないの。
今度、、、いつか、、、
誰かをおもてなしする時に頑張ってみようかな?＾＾
美味しいトマトの季節がもう来たんですね!!
ちょっと前にのりえちゃんのところで
見て美味しそう！って思った記憶があるのに...
このカッペリーニもいつかご馳走になりたいなぁ。。。。♡
こんばんは！
２日続けてイタリアンにワイン。。。
美味しそう～～～！！
イタリアン系がどうも苦手でついつい避けてしまうので、２日続きとはうらやましいです(>▽<;)
結婚前はワイン、イタリアン（系）中心だったのに！！！
↓一日かけてのパスタ。
ご主人はとっても幸せですね～～～。
最近一日がかりで・・・ってないなぁ(^-^;
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