富麗華（麻布十番）

義母の誕生日に、麻布十番にある中国飯店「富麗華」に行ってきました。



ミシュラン東京で８年連続１ツ星の中華料理店です。麻布十番駅から徒歩３分。地下に駐車場があるので車でも便利です。高速に乗ったら３０分もかからずに着いてしまいました。




富麗華に伺うのは４度目ですが、かなり久しぶりの訪問です。この日は「北京ダックコース」（６０００円。税・サ込。）を頂きました。



焼き物入り前菜

真ん中はクラゲです。皮がパリパリに焼かれたチャーシューがとても美味しいです。




香港式点心３種盛り合わせ（蒸し物もの２種とパイ生地揚げ）

３種とも味付けされているのでタレは無しでいただきました。全部がおいしい！特に、パイ生地の方は甘く味付けされたジャガイモがサクサクの生地で包まれていて、すごく気に入ってしまいました。



海鮮入りアボカド濃厚スープ

初夏を意識した緑が美しいですね。上湯スープにアボカドが溶けて、少しゆるめのポタージュのようなスープ。海老、帆立もたっぷり入っていて旨味もすごかったです。




名物の北京ダック




パリパリの皮だけを頂くという、なんとも贅沢なお料理です。北京ダックの味の決め手になるのは甜麺醤（甘いお味噌）ですが、富麗華の甜麺醤って本当に美味しいです。




牛バラと大根の煮込み

こちらはパクチーの風味が凄いです。パクチー好きにはたまらないかも。牛バラはホロホロの食感。



空芯菜とマコモダケの炒めもの

味付け、塩加減もパーフェクトです。マコモダケのお料理は自宅でも作ってみたいんですけど、ほとんど見かけないんですよね。




醤油漬け三元豚とトマトのチャーハン

具だくさんです。シャーシュー、帆立、枝豆、タマゴ、ネギ、トマト、きのこ。１つ１つの具材にしっかり味付けがされていました。




タピオカ入りマンゴーミルク

さっぱりしていて食後のデザートにはピッタリ。


お腹いっぱいになり過ぎて、この日は夕飯が食べられませんでした（笑）。

いつ行ってもお値段以上の満足感が味わえる貴重なお店です。久しぶりに北京ダックを食べたんですが、やっぱり美味しいですね。上海の福臨門酒家でたらふく食べたのが懐かしい。

富麗華は１１月の上海蟹もすごく美味しいことで有名です。こちらの紹興酒漬けはかなりオススメですよ。


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