鯖そぼろ丼

昨晩の夕食です。



鯖そぼろ丼

栗原はるみさんのレシピで、わが家の定番メニューです。調味料は酒、味醂、砂糖、醤油ですが、私は隠し味程度にお味噌も入れています

レシピの詳細はこちら（オフィシャルサイトに飛びます）

小鉢の３種盛り（ポテトサラダ、三つ葉と長ネギのポン酢和え、高野豆腐の含め煮）

いずれも冷蔵庫のストック品です。真ん中のポン酢和えは、三つ葉、長ネギ、薩摩揚を食べやすい大きさに切り、ポン酢、胡麻油、砂糖で和えたもの。火を使わないで作れるお惣菜なので、この時期よく作ります。

お揚げの甘煮

こちらは京味（西健一郎さん）のレシピで、油揚げを砂糖と醤油で煮含めたもの。




もずく（三杯酢和え）

市販品です。お酢好きの私はお酢も残さず飲み干します。

お漬物（大根の昆布漬け）



先週、トム・クルーズが映画のＰＲのため来日しましたが、その公開されたばかりの「ミッション・インポッシブル／ローグネイション」を観てきました。出だしからトップスピードに加速して中だるみさせずに最後まで一気に駆け抜ける感じ。期待を裏切らない秀作です。


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