「しま村」（横浜）

今年は土用の丑の日が２回ありますね。

二の丑に合わせて、横浜で美味しい鰻を食べてきました。

ミシュラン２０１１年版で１つ星のお店です。「しま村」のうなぎはデパ地下では何度も購入したことがあるのですが、お店に伺うのは初めてです。お店の前に専用駐車場が完備されているので車で伺いました。第三京浜に乗ってしまえば、あっという間です。

今回は、しま村の名物『鰻釜（うかま）』を頂きました。



『鰻釜 （松）』　（４４２８円 ）

茶碗蒸し・肝吸・香の物・薬味（とろろ・海苔・胡麻・葱・山葵）・出し汁・水物




お釜で炊かれたご飯に香ばしく焼かれた鰻がたっぷり入っています。タレは甘辛のしっかりしたもの。

関東を代表するうなぎ屋「野田岩」と比べると、タレがやや甘口かな。

一膳目は、そのまま鰻とご飯を味わう。

二膳目は、海苔と胡麻を乗せて。




三膳目は、山葵とネギを乗せ、お出汁をかけて茶漬け風に。




四膳目はとろろをかけ、海苔を乗せ、鰻のタレを垂らして頂きます。鰻のタレとトロロが合う！

どの食べ方も全部おいしかった～。




写真が前後しますが、最初に出てくる茶碗蒸しも良いお味でした～。うなぎ入りです。




デザート（マンゴーのくず餅）

鰻でお腹いっぱいのはずなのに、こちらもぺろっと頂きました。


コンクリート造りのモダンな建物に、和の要素もしっかりと取り入れられていて、スタイリッシュなお店でした。店員さんはみんな着物姿で接客もとても良かったです。


まだまだ猛暑が続くようですが、これでしっかりと夏を乗り切ります


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