納豆パスタ と 醤油味の唐揚げ

雨が降り続いていた日の夕食です。

買い物に行かないで作れる簡単メニューが並びました。



納豆スパゲッティー

主人は納豆好きなので、メニューの候補に「納豆パスタ」を入れると、結構な確率でこちらがリクエストされます。


★納豆スパゲッティのレシピ★

材料（２人前）

・スパゲッティ　　　　１５０ｇ
・納豆　　　　　　　　　１パック（タレは絡めておく）
・長ネギ　みじん切り　　　１／２本
・小ネギ　斜め切り　　　　２本
・豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・調味料（酒　：大さじ１、みりん：大さじ２、醤油：大さじ２）
・ニンニクのみじん切り　　１片
・生姜のみじん切り　　　　１片
・ごま油　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．スパゲッティーは時間通り茹で始める。
２．ごま油、ニンニク、生姜、長ネギをフライパンに入れ、弱火で炒め香りを引き出す。
３.香りがでたら豆板醤、納豆を加え、全体をよく混ぜたら、調味料も入れよく絡める。
４．茹で上がったスパゲッティーを加え、全体をよくあわせる。
５．最後に小ネギを加えたら出来上がり。




醤油味の唐揚げ

定番メニューです。ひと口サイズに切った鶏の胸肉を、にんべんのつゆの素 （原液）に漬け、丸２日間冷蔵庫で寝かせ、片栗粉をまぶして揚げています。

ムネ肉、モモ肉どちらでもOKですが、ムネ肉のほうが味が染み込みやすいです。




前菜の盛り合わせ

あれこれと盛り合わせただけですが、ワインのいいお供になりました。

ミネストローネスープ

具沢山のミネストローネです。中途半端に余っている野菜の整理もできるので一石二鳥の献立ですね。


おまけの写真

先日、欣喜の料理教室でご一緒させていただいているSさん宅で、ポットラックスタイルのホームパーティーがありました。

渡辺徹＆郁恵ちゃん宅の前を通り、ヒガシ＆木村佳乃の新築豪邸の前を通って、辿り着いたSさんのお宅もやはり豪邸でした～。成城は雰囲気が違いますね。

明るい日差しがたっぷり入り込む素敵なリビングルーム。シャンデリアが似合います。奥に見えているお部屋はティールームです。選りすぐりのインテリアはどれもこれも素晴らしい～。

みんなお料理教室で知り合った方々ですので、もちろんお料理好きで、食べることも大好き！この日も、野菜のテリーヌ、手作りパン、グリッシーニ、ビーフシチュー、パスタスープ、かぼちゃのプリンなどなど、みなさんの手料理やスイーツがたくさん並びました。

私はラザニアを用意。赤ワインとバルサミコ酢で煮込んだミートソースが美味しいと、みなさん喜んで召し上がってくれたので一安心でした。

Sさん、素敵なご自宅に招待してくださって、ありがとうございました。お庭のバラが最盛期という春にもまた伺ってみたいです

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