リストランテ ホンダ（外苑前）

先日、１１回目の結婚記念日を迎え、「リストランテホンダ」でお祝いをしてきました。



ミシュラン東京で８年連続１ツ星のイタリアンレストランです。外苑前駅から徒歩５分。ランチで１度伺ったことがあるのですが、ディナーは初めて。本多シェフのスペシャリテがいただける『スペシャルメニューコース』を頂きました。

フランス産 フォアグラとイチジクのテリーヌ　ダックワーズとともに　エピスの香り

ねっとりとしたテリーヌがサクサク食感のダックワーズに挟まれています。フォアグラとイチジクって相性抜群ですね。




寒ブリのマリネ香草風味　紅芯大根とホースラディッシュのグラットゥジャート

見た目もお味も和風な一皿。マリネされた寒ブリですが、ほとんど生に近い感じ。甘酸っぱいソースと、ホースラディッシュ（西洋わさび）の香りがとても良かったです。




熊本産 馬肉のタルタル ルバーブと鮎の魚醤でマリネした卵黄とともに

トリュフの下に真っ赤な馬肉のタルタルが隠れています。馬肉はクセも匂いもないお肉で、添えてあるトマトペースト、パルミジャーノチーズ、黄身などを自分で加えて、ちょっとずつ味の変化をつけながら楽しむことが出来ました。

鱈の白子のムニエル シェリーヴィネガーソース

ねっとりと甘い白子と、甘味と酸味のバランスがいいシェリービネガーソースがよく合います。火の入れ方も絶妙でした。盛り付けも可愛らしいですね～。




北海道産 生ウニのタリオリーニ

本多シェフのスペシャリテで、お店の１番人気です。トマトとウニを合わせたソースも美味しいし、手打ちのタリオリーニにも美味しい。ウニだけを食べても美味しいです。リストランテホンダではパスタが２種類出るので、１皿の量は少なめです。でももう少し食べたかった（笑）




秋田産 渡り蟹とトマトのリングイネ

大好きなワタリガニのパスタ。太くてモチモチした食感のリングイネと合わせるため、トマトソースは濃い目の味付けになっています。私は生パスタより乾燥パスタのほうが好みなんですが、本多の生パスタは本当に美味しいです。




えぞ鹿のロースト　りんごと安納芋ピューレとともに　ざくろビネガーソース　

秋限定のジビエ（野生肉）です。狩猟地である北海道では鹿肉がスーパーで売られているくらいメジャーな存在らしいです。こちらではなかなか食べる機会がありませんが、脂肪分がとても少なく、あっさりとしていて癖がない赤身肉です。甘酸っぱいざくろソースも美味しかった。




モンブラン・HONDA流

あらかじめ結婚記念日と連絡をしておいたところ、こんな素敵なメッセージを添えて頂きました。モンブランは濃厚さもあり、軽やかさもある。バルサミコが入っているので、甘さの中に酸っぱさもあるという初めて頂くお味でした。素晴らしいデザートでした。


最後はコーヒをいただきながらプティフィールを楽しみました。


以上のコース内容で１人１２９６０円（+１０％のサービス料）です。最初から最後まで全てのお料理が素晴らしく、大満足！かなりフレンチ寄りのイタリアンという感じがしました。和の要素も取り入れていて、器も素敵なものが多かったです。アルコールはちょっと高めの設定でしたが、お気に入りのお店がまた１軒増えて嬉しいです。来年必ずリピしたいと思います。


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