ごま担々煮きりそば

女子会で外ランチを楽しんだ日の夕食です。

私はお腹がいっぱいで、主人も簡単なもので良いということだったので、モニター商品として頂いたモランボンの鍋スープを使って、簡単な中華そばを作りました。



ごま担々煮きりそば

モランボン「PREMIUM ごま担々鍋」のスープを使って作りました。肉味噌さえ作っておけば、１５分もあればできちゃいますよ。


★胡麻担々煮きりそばのレシピ★

材料（１人前）

・PREMIUM　ごま担々鍋　　　１人前
・肉味噌　※　　　　　大さじ３
・舞茸　　　　　　　　　１／３パック
・ネギ　　　　　　　　　１／５本
・チンゲンサイ　　　　１／５株
・もやしのナムル　　 大さじ２
・水　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
・オイスターソース　 大さじ１
・鶏ガラスープの素　　小さじ１／２

作り方

１．沸騰した湯で中華麺とチンゲンサイを１分程度茹でる。食べやすい大きさに切った舞茸とネギは軽く油をひいたフライパンで軽くソテーしておく。
２．フライパンに水と、よく振った「ごま担々鍋スープの素」を加えて軽く煮立たせる。
３．１に鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え、茹でた中華麺もいれて水分を吸わせるよう煮詰める。
４．水分がある程度なくなったら火を止める。
５．器に４，肉味噌、野菜類を彩りよく盛り、最後に「辛味スパイス」を振ったら出来上がり。


※肉味噌レシピはこちら（←click)




モニターで頂いたモランボン・「PREMIUM 鍋」シリーズ

モランボンの商品は以前から愛用していますが、普段はストレープタイプを使っていて、今回のプレミアムシリーズは初めてです。プレミアムシリーズはスープが１人前ずつ小分けになっているので、この日のように１人分だけ作るときは重宝しますね。



本格鍋の料理レシピ




焼売

先月、欣喜のお料理教室で習ったものです。復習の際に多めに作って冷凍保存していたので、この日は、ぱっと蒸しただけ。お肉たっぷりで本格的な焼売です


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女子会レポです。

「shokoの気ままな毎日」のshokoさん、「ぱおのおうちで世界ごはん☆」のぱおさん、私の３人で表参道の「ブレッツカフェクレープリー」に行ってきました。

３人とも、サラダ、ガレット、デザートクレープ、コーヒーがセットになったメニューを注文。もちろん、乾杯のグラスワインは別注文しちゃいました。



ガレットコンプレット オニオンのシードルコンフィ

煮詰めたオニオンがとても甘い。パリパリに焼かれたそば粉生地が香ばしいです。



オーガニックメープルシロップとバニラアイス

焼きたての生地にメープルシロップとバニラアイスを乗せたシンプルなデザート。バニラアイスが溶けきる前に食べなきゃいけないのでちょっと慌ただしいのですが、これも美味しい！生地も普通のクレープとは違ってしっとりしています。

私がブログを始めて最初にコメントのやりとりをさせて頂いたブロガーさんがshokoさんなんです。shokoさんはお料理はもちろんのこと、いつもテーブルコーディネートが素晴らしいんですよ。２年前に名古屋から東京に引っ越しされたのをきっかけに、こうしてお会いできるようになり、本当に嬉しいです。当時は幼稚園生だった息子さんももう小学６年生。本当に月日が流れるのは早いですよね～。

ぱおさんは人気料理家として活躍中で、レシピブログのイベントにも引っ張りだこ。特にスイーツ作りの腕前が素晴らしくて、あちこちで試作品を頼まれてるくらいのプロなんですよ。お菓子作りの教室を開いて～っとお願いしておきました。ぱおさんの料理教室、実現すると良いな。

お２人とも楽しい時間をありがとうございました。また近いうちにお会い出来るのを楽しみにしています。

・shokoさんのブログはこちら（←click)
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