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nokkoさん宅に伺うのは２度目。ご一緒したのは、うひひちゃんと旦那様のまさっちさんです。
レシピ開発などで大忙しなnokkoさん。ブログ「Osteria poppo へようこそ」でもたくさんの新作メニューを公開されています。
米粉で作ったクレープに、サニーレタス、エスニック風に味付けされたチキン、紅白なます、フライドオニオン等を乗せて頂きました。最初の一品目から手が止まりません
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キクラゲのコリコリ食感がアクセントになっているオムレツです。塩味はナンプラーかな？スイートチリソースにつけてエスニック風に頂きました。
アボカドとブリの山椒オリーブオイル和え
実山椒のぴりっとした風味がきいたオリーブオイルがかかっているんですが、これは初めて頂く味。nokkoさんのセンスが光る一品でした。マネしてみたいな。nokkoさん、レシピくださ～い
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パクチーと軟骨入りのパテ
旨味たっぷりなパテでコリコリとした軟骨が食感のアクセントになっています。パクチーが得意ではない私ですが、こちらは全くパクチーが気になりませんでした。
鱈のフリット
サクサクのフリットがレモングラスで風味付けされています。さわやかな香りで良いですね。そういえば、うちでレモングラスを使ったことは無かったかも・・。勉強になります
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ピーナツソースのチキンサテ
下味がしっかり染みているサテです。焼きたてをフーフー言いながら頂きました。
魚介と根菜のレッドカレー
このカレールー、雑穀米によく合う！あれだけ食べた後だというのに、カレーも完食
。とても美味しいお料理に囲まれ、ワインも進みました
。最後の１本は空には出来なかったものの、４人で４本の栓が開きましたよ。いつもながら楽しい時間ってあっという間です。nokkoさん、美味しいお料理の数々、ごちそうさまでした。やっぱりnokkoさんのお料理、大好きだわ～。味付けも食材の使い方も本当に勉強になりました
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材料（２人前）
作り方
。ＮＹは雪に強いとはいえ、さすがに６０センチも降ると交通麻痺してしまうようです。あと、雪に喜ぶパンダが可愛かったな
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