元日の夕食（２０１６）

毎年元日の夜は主人の実家におじゃましています。

超豪華で、私には作れないものばかりが並びました。



活伊勢海老のお造り

生きたまま大晦日に届けられる特大伊勢海老を義父が捌いてくれました。まず、盛り付けが凄すぎ～。お刺身は甘くて、ネットリぷりぷり。ここ数年の中で１番元気だったそうで、お味のほうも１番だった気がします。




お寿司（本マグロ、伊勢海老、雲丹）

こちらも義父が握ってくれたお寿司です。美しい中トロ～。白いのはイカではなくて伊勢海老です。北海道産のエゾバフンウニは海苔なしのほうが美味しいということで、あえて軍艦にはせずに。全部が最高。




黒鮑のステーキ　肝ソースがけ

長崎県五島列島産の大きな黒鮑が４つも。アワビは義母が焼いてくれました。切り込みを入れた鮑を蒸し焼きにし、そこにアワビの肝をベースに作った肝ソースをたっぷりかけています。こんな贅沢にアワビを頂いたのは何年ぶりかしら。アワビが美味しかったのはもちろん、このソースがびっくりするくらい旨味たっぷりで・・。




京都「もづめ」のお漬物（胡瓜、蕪、大根）




伊勢海老のお味噌汁

伊勢海老の頭で出汁をとったお味噌汁です。上品な味わいのミソで最高の一杯でした。

来年のお正月が今から楽しみ～～～（笑）


おまけの写真



２日は一般参賀に。快晴＆無風で、冬とは思えない暖かさでした。青いドレス姿の佳子さまはやっぱりお美しかったです。




３日は箱根駅伝の応援に。昨年優勝している青山学院は、１区から首位をキープし続け、３９年ぶりの完全優勝で２連覇。強すぎます。早稲田は去年より１つ順位を上げて４位に。



コスプレ犬。毎年、たくさんの人から写真を撮られまくりです。

「今年もよろしくだワン」


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