自家製ローストビーフサンド

今回も溜まっている写真の中から、１月初旬の夕食です。

美味しいパンを買ってきて、ローストビーフサンドイッチを作りました。

お節は作りませんでしたが、年末に主人のリクエストでローストビーフは焼いておいたのです。



ローストビーフサンドイッチ

今回のローストビーフはイチボの部位を焼きました。パンは「ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション」のクロワッサンです。

クロワッサンには発酵バターとマスタードを塗り、ローストビーフの他にはパルミジャーノチーズとベビーリーフを挟んでいます。

自家製ローストビーフの写真付きレシピはこちら（←click)




トマトのサルサベルデソースがけ、かぼちゃのマリネ、スティックブロッコリーとモロッコインゲンの金沙パウダーがけ、ジューシーあらびきソーセージ（アンデルセン）




ミレユンヌ・地中海の花々のはちみつ、バケット、生ハム

ミレユンヌの蜂蜜は上品な甘みで口どけやとても良いです。バケットにこの蜂蜜をたっぷり塗って生ハムを乗せて頂くのがお気に入り。蜂蜜の甘さと生ハムの塩気がよくあいます。




サラダ（人参、大根、水菜）




レアチーズケーキ（しろたえ 赤坂）　２５０円

主人がチーズケーキの中で１番好きなのが、しろたえのレアチーズケーキです。写真では１ピースですが、小さめなので２人で５ピース分を完食です。

実は５年くらい前にしろたえのパティシエにこのケーキを習ったことがあるんですけど、「自宅で同じようには作るのは無理だわ～」と思って、その後１度もチャレンジしていません。同じ分量でも材料の混ぜ方とかで全然違ったものになっちゃうんで、これは失敗確実だな～と。




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