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海鮮ばらちらし
酢飯の上に、イクラの醤油漬け、〆鯖、イカ、だし巻き卵をのせました。酢飯の寿司酢は、富士酢：三温糖＝２：１に塩を少々くわえたものです。
使用している富士酢はこちら（←click）。
スルメイカの西京焼き
以前、メカジキの西京焼き（←click）を作った際の西京味噌が余っていたので、スルメイカを５日間漬けて香ばしく焼き上げました。ベストな浸かり具合で美味しかったです
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ジャンボ椎茸のバター醤油焼き
ひじきの煮物
みぶしば漬け、うまごぼう（京都・もりた）
昨年１２月に京都を旅行した際に買ったお漬物です。全部で１０種類以上買ってきたので賞味期限が近い順に食べていたんですが、ついに最後になってしまいました。
もりたのHPはこちら。お取り寄せも可能です。
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8 件のコメント:
おはようございます
ばらちらし！美しいですね
ちらしって、具の大きさとか、配分とか、飾り方とか
簡単なようで結構バランス取るの難しいと思いますが
とっても美しいです♪
スルメイカもちょうどいい漬かり具合に焼かれ方！
お酒すすみそうです～
和食はやっぱりいいですね＾＾お写真見てるだけで癒されます
おはようございます♪
ばらちらしって見た目が華やかなので、見た瞬間嬉しくなります♪
いろいろな種類の魚が楽しめるのも魅力の一つですよね（＾＾）
スルメイカの西京漬けって初めて見たかも！
イカがとっても柔らかくなって美味しそうですねo(≧ε≦o)
お酒にあいそう～～～～！
バレンタインディナー拝見しました！
もう本当にレストラン見たいですよね～～～
鴨肉のソースがとっても美味しそうで、今度是非作ってみたいです！
応援ポチ☆
こんにちは♪
なんて豪華で美しい海鮮ばらちらしなんでしょ～☆
私、お寿司が大好きでね、酢飯にすると信じられないくらい食べれちゃいます（笑）
スルメイカの西京焼きも美味しそう♪
お酒のつまみとしても、ご飯のおかずとしても合いそうですね(*^_^*)
バレンタインディナー・・・大人な雰囲気でとっても素敵でした☆
難しい鴨肉の絶妙な焼き加減＆絶品ソース＆おしゃれな盛り付けでスペシャルなひと皿。
前菜からデザートまで完璧ですね！
またしても、ドラえもんに例のあのドア・・・出してもらいたくなっちゃいましたよ～（笑）
こんばんは～～
こういうちらし寿司の時 お酒は召し上がらないのかな？
ふと どうでもいいことを考えてしまいました。
お寿司ってついつい食べ過ぎちゃいますよね。
のりえさんのお寿司 とっても美味しそうで
これは危険かも？
いかのご自分で漬けられたのね？
私もやってみよ～～
買うとお高いから（＞＜）
のりえさん、こんばんは。
ばらちらし、綺麗ですー
具材の大きさも、バランスも、色合いも素敵です。
味わい深そうですねー
春を感じるばらちらし、うちも作りたくなりました～
５日間も西京味噌に漬けこまれたするめいか、
美味しいのでしょうねー
食感も、柔らかそう＾＾
お酒進んじゃいそうです。
京都のお漬物、まねできない繊細な味わいですよね。
美味しそうですー
のりえちゃんこん～♪
のりえちゃんちの和食のときって
ものすごく低カロリーっぽそう。
和食ってやっぱりヘルシーなのかね。
しいたけ どのくらい大きいんだろうー！！
ばらちらし 美味しそうですね～
そろそろお雛様メニューとして作りたいな～と思ってるところでした
ワタシも作ろ～～♪
合わせたメニューも参考になります
のりえさんのお料理の組み合わせはお酒が欲しくなる
旦那様は飲まないんでしたよねー
勿体な～～い
のりえちゃん こんにちは～♪
海鮮ばらちらし、のりえちゃんが作ると美しい～!!
グザイの大きさが揃ってるからだね。
あ～、大好物のいくらまで載ってて...食べたいなぁ。。。
イカの西京焼きも漬かり具合が最高なの写真でもわかります!
これで日本酒戴きたいな( ˘ ³˘)♥
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