牛肉とマッシュルームのフジッリ

スイーツ作りで買ったサワークリームが余っていたので、わが家の定番パスタを作りました。



牛肉とマッシュルームのフジッリ

材料は牛肉、マッシュルーム、ピクルスで、調味料はサワークリーム、砂糖、塩、コショウ。まろやかな酸味とコクのあるパスタです。




新たまねぎのレンジ蒸し

新タマネギに切込みを入れ、耐熱容器に乗せてラップし、レンジで１０分加熱しただけです。そこに最近お気に入りのカレードレッシングをかけました。生でも美味しい新タマですが、やっぱり加熱すると甘味が増して、１人で１個ペロリと頂けてしまいます。



マッシュルームのアヒージョ



野菜のピクルス

今が旬の春キャベツと、キュウリ、大根、ニンジンで作りました。

キャベツは一口大、きゅうり、にんじん、大根は４ｃｍくらいの長さに切ります。塩もみして水気をきり、酢と砂糖の酢だれ、生姜の輪切り、唐辛子の輪切りを加え、一晩以上寝かせたら出来上がり。
日持ちするので、たくさん作って冷蔵庫の常備品にしていることが多いです。




結婚１２年目にして初めて風邪でダウンしてしまいました。３８度の熱と咳が酷かったのですが、薬も飲まずに、ただただ水分をとって寝続けていたら丸２日で完全復活。思っていた以上に早く回復して良かったです。

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