鯵の南蛮漬け

昨晩の夕食です。



鯵の南蛮漬け

アジの南蛮漬けは程よい酸味があって暑い夏にピッタリです。お野菜もたっぷりとれてヘルシーな一品ですね。作った当日ではなく、最低でも一晩以上は寝かせてください。南蛮酢が馴染んで、より美味しくなります。




蛤の潮汁（うしおじる）

千葉県産のハマグリが大特価で売られていました。サイズは小ぶりですが、これだけたっぷり入って６００円。即買いです！

ハマグリから出るダシの美味しさってやっぱり特別ですよね。１滴も残りませんでした。




かぼちゃのクリームチーズサラダ

九重（くじゅう）栗かぼちゃで作りました。果肉は濃黄色でホクホク感が強いのが特徴で、最近のお気に入りです。

★かぼちゃのクリームチーズサラダの作り方（作りやすい量）★

材料

・かぼちゃ　　　　 ４００ｇ
・砂糖、醤油　　　各大さじ１
・マヨネーズ　　　大さじ２～
・クリームチーズ　１個（１８ｇ）
・胡椒

作り方

１．かぼちゃの種とワタと取り除き、皮はむいて小さく切る。
２．鍋にかぼちゃ、砂糖、醤油を入れ、かぼちゃが浸るくらいの水を入れて煮る。
３．かぼちゃが柔らかくなって水分が飛んだら、火を止めかぼちゃを潰す。
４．クリームチーズを加え、粗熱をとったらマヨネーズ、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり。

最後の４番ですが、熱々の状態で味付けしてしまうと、冷めた時に味が濃く感じてしまうので、味の調整はしっかり冷ましてから行ってくださいね




つきこんにゃくと人参の甘辛煮



割大根、きゅうり、瓜（京都・西利）


リオ五輪に引き続き甲子園も始まり、スポーツの話題で持ちきりです。そんな中でイチロー選手がついにメジャーリーグ通算３０００安打を達成イチロー選手の涙は初めて見ました。本当におめでとうございます。

そして本日１５時から全局同時放映された天皇陛下のビデオメッセージ。国会議員には早急に皇室典範改正にむけて取り組んで頂きたいものです。


（※追記）
体操男子団体　金メダル獲得

早起きして全部観てました。最後の床の演技をみているときは緊張しすぎて手のひらがビチョビチョに。３人とも無事成功してハイタッチしたら主人の手のひらもビチョビチョでした（笑）。体操男子はまだあと３つ金メダルを狙えます！

ロンドンオリンピックの体操男子団体（銀）、体操男子個人総合（金）の観戦記はこちら。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。