鮨・難波（富山）

富山では「難波」というお寿司屋さんに行きました。



鮨・難波

ミシュラン富山・石川（金沢）で１ツ星をとっています。１週間の旅行中、お寿司屋さん３軒目（笑）。外壁は改装工事中でした。



スタイリッシュで高級感のある店内。

富山駅から南東に向かって３～４ｋｍくらいの住宅街にあります。カーナビ頼りなので迷わず到着できましたが、看板も小さく目立ちませんので、なかなか発見しにくいかも。

お昼のおまかせ握りは、８貫３０００円～１４貫６０００円まで、貫数によっての明朗会計です。握り以外に細巻き、茶碗蒸し、お味噌汁が付きます。１４貫のコースをお願いしました。




ヒラメ　／　赤いか



めばち　／　炙りとろ



炙りとろは、炭でじっくりと。待ってる時間も良いものです。

難波のご主人はジャーマンシェパードを飼われていて、大型犬の話でも盛り上がりました。




コハダ　／　ヒラメの昆布締め



クエ　／　サヨリ



しめ鯖　／　甘エビ



白エビ　／　ウニ



穴子（左がツメ、右は塩と山葵）




玉子


特に美味しかったのは、炙りトロ、クエ、甘エビ、しめ鯖、穴子です。１１月までの白エビもギリギリ食べられて良かったです。

難波のお寿司は本当に柔らかく握られていて、置いた瞬間にネタの重みでふっと沈み込みます。シャリに空気がたくさん含まれている証拠ですね。

いろいろなお話をしましたが、印象的だったのは富山の雪深さと雪かきのこと。北陸の冬は大変なご苦労があるなぁと思いました。


おまけの写真

富山の観光地で最も有名なのは立山・黒部ですが、以前に行ったことがあったので、今回は犬連れでも行ける世界遺産の五箇山に行きました。



五箇山（世界遺産）

白川郷と同じ合掌造り集落です。白川郷は岐阜県、五箇山は富山県にあります。エレベーターで五箇山・菅沼集落を見渡せる展望台に行けるのですが、エレベーターも大型犬と一緒に乗れました。





いつも同じ構図の写真ですみません。２頭一緒にと思うと、なかなか大変で・・。





「世界一美しいスタバ」も富山にあります。スターバックス富山環水公園店です。



世界２万店舗もあるスタバのなかで「ストアデザイン最優秀賞」に選出されたそうですよ～。テラス席には犬のリードをかけるフックもついていました。この日はあいにくの雨でしたが、晴れていたらワンコ連れでもゆったり過ごせそうです。





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