ナポリタン

中途半端に余っていた赤パプリカとピーマンを消費したかったので、「ナシゴレン、ガパオ、ナポリタン」を候補にあげたところ、主人の返答は、、、




ナポリタンでした

具材はベーコン、タマネギ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームです。 ブログでのアップは久しぶりですが、頻度の高いパスタの１つです。パスタといっても完全に日本の味、昭和の味ですけど。


★ナポリタンの作り方★

材料（２人前）

・スパゲッティ　　　　　　　　１６０ｇ
・タマネギ　　　　　　　　　　小１／２
・ピーマン　　　　　　　　　　１個
・スライスハム　　　　　　　 ４枚
・マッシュールーム　　　　　３個（スライス）
・バター　　　　　　　　　　　大さじ２
・牛乳　　　　　　　　　　 　　大さじ２
・トマトケチャップ　　　　 　 大さじ４～５
・コンソメ粉末　　　　　　　　小さじ２
・塩、コショウ　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　

作り方

１．具材は全て食べやすい大きさに切る。
２．パスタは時間通りに茹でる。
３．フライパンにバターを熱し、タマネギを透き通るまで、じっくり炒める。ベーコン、マッシュルーム、ピーマンの順に加え、さらに炒める。
４．茹で上がったパスタをフライパンに加え、牛乳、コンソメ粉末、トマトケチャップで炒め合わせ、最後に塩、コショウで味付けをする。
５．器に盛り、好みでパルミジャーノチーズをかけていただく。




ポテトのオーブン焼き

Oisixの「ジャガイモ２種類食べ比べセット」で北海道産のじゃがいも、’はるか’と’レッドムーン’が届きました。

２つに切って水にさらしたジャガイモをボールに入れて、オリーブオイルと塩コショウで下味をつけ、２３０度のオーブンで２０分焼きました。

両方とも美味しいお芋でしたが、レッドムーンのほうが少し水分が多めで味も薄く感じます。どちらかと言えば、’はるか’に１票かな。




パワーサラダ

玉ねぎ、紫玉ねぎ、人参、ジャガイモ、パプリカ、ゆで卵、アボカド、ミニトマト、ツナが入った具沢山のサラダです。野菜類は全て角切りにしてさっと下茹でしています。さらにキヌアをたっぷりのせて食べるのが最近のお気に入りの食べ方です。


おまけの写真



テリーヌショコラ（モンサンクレール）

濃厚で生チョコのような食感のテリーヌです。濃い目のコーヒーが合うので、この日はエスプレッソにしました。



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