金目鯛の西京焼き

体に優しいヘルシーな夕食にしました。



金目鯛の西京焼き

キンメダイに塩をふって余計な水分を出し、西健一郎さん（京味）のレシピで作った西京味噌に４日間漬けてから焼きました。

この西京焼きは主人が好きなので定期的に色々な魚で作っており、サワラ、シャケ、メカジキ、イカ、ホタテなども美味しいです。西京味噌は何度か使い回すことができるのも嬉しいです。




肉じゃが

前日に作って味をじっくり染み込ませた肉ジャガです。インゲンは別に塩茹でし、最後に彩りとして添えています。

レシピはこちら（←click）。




切り干し大根の甘煮




アカニシガイ（函館）


３連休中、ひさしぶりに車の運転をしました。高速道路がほとんどですが、たいした渋滞にもひっかからずスムーズに運転ができて楽しかったです。ただ、バックでの駐車などは全く自信がないので、もっと練習が必要かな。



ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。