納豆パスタ と ジャーマンポテト

お手軽イタリアンにしました。



納豆とあわび茸のスパゲッティー

納豆好きの主人から定期的にリクエストがはいる納豆パスタです。冷蔵庫に一本だけ余っていたあわび茸も入れたので更に旨味もアップしました。

★納豆スパゲッティのレシピ★

材料（２人前）

・スパゲッティ　　　　１５０ｇ
・納豆　　　　　　　　　１パック（タレは絡めておく）
・長ネギ　みじん切り　　　１／２本
・小ネギ　斜め切り　　　　２本
・豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・調味料（酒　：大さじ１、みりん：大さじ２、醤油：大さじ２）
・ニンニクのみじん切り　　１片
・生姜のみじん切り　　　　１片
・ごま油　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．スパゲッティーは時間通り茹で始める。
２．ごま油、ニンニク、生姜、長ネギをフライパンに入れ、弱火で炒め香りを引き出す。
３.香りがでたら豆板醤、納豆を加え、全体をよく混ぜたら、調味料も入れよく絡める。
４．茹で上がったスパゲッティーを加え、全体をよくあわせる。
５．最後に小ネギを加えたら出来上がり。

※今回は３の時点でスライスしたあわび茸を加えています。



帆立のソテー　金沙パウダーがけ

金沙パウダーは欣喜のお料理教室で習ったもので、常温で２，３週間ほど保存もきくので定期的に作っています。コクと旨味の塊のような粉で、中華だけでなく、洋食にも使えます。今回はパウダーの中にパルメザンチーズも加えてイタリアン風にアレンジしてみました。白いソースは、練乳とマヨネーズ、レモン汁を合わせたものです。




ジャーマンポテト




アスパラガスのオーブン焼き

みじん切りにしたアンチョビとバターをアスパラガスにすりこみ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼きました。焼きあがったらレモンをたっぷり絞って頂きます。下準備をすればあとはオーブン任せで簡単にできるので気にいっています。



遠出の予定があり、かなり久しぶりに運転の練習をしました。主人の車はマニアックなマニュアル車なので普通にエンストさせてしまいましたが、１０分もすればカンが戻ってきました。実際に運転するのは高速道路だけなのでなんとかなりそうです。高速道路が怖いっていう人もいますけど、私は一般道のほうが怖いです。


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。