デルソーレ（北海道ニセコ町）

ニセコでラフティングをする前、ランチにピザを頂きました。



新窯焼ピッツァ「デルソーレ」

北海道ミシュラン２０１７にビブグルマンとして掲載されているお店です。場所はニセコ町アンヌプリ国際スキー場のすぐ近く。緑色の壁で煙突のある可愛らしい外観ですね。店内の座席数は１２席で、お昼の１２時過ぎに伺ったところ、ちょうどカウンターの２席のみ空いていました。



職人肌っぽいオーナーシェフが黙々とピザを焼いていきます。



テイクアウトは１３種類、店内で食べられるピザは２０種類以上もあって迷いましたが、定番の「マルゲリータ」と、お店の名前が付いている「デルソーレ」を注文しました。




マルゲリータ（１５１２円）

もっちり弾力がある生地で、塩加減がちょうど良いです。トマトソースがとてもフレッシュで、チーズも最高！本当に美味しいマルゲリータでした。



デルソーレ（２３７６円）

水牛モッツァレラチーズ、ミニトマト、ルッコラ、パルミジャーノチーズのピザです。水牛モッツァレラの風味がとにかく良くて、トロットロ。シャキシャキのルッコラ、甘いミニトマト、旨味の濃いパルミジャーノと、素材が全て素晴らしかったです。


東京でもビブグルマンを獲得しているピザの名店に何軒も伺ったことがありますが、いままで食べた中で１番と言って良いほど美味しかったです。ニセコにこんなに凄いお店があるとはビックリしました。北海道に来る機会があったら必ずまた来たいです。



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