トリプルチーズスパゲッティー

トリプルチーズスパゲッティー

花畑牧場の「ラクレットチーズ」「とろける生カマンベールチーズ」「ゴーダチーズ」を使ったチーズパスタです。９月の北海道旅行中に食べたのを思い出しながら、なんとか近い味に仕上げられたと思います。

作り方

１.フライパンに生クリーム、カマンベールチーズをいれて加熱し、カマンベールが溶けたら、更に適当な大きさに切ったラクレットチーズも加える。
２.ボールにゴーダチーズを入れて湯煎し、溶かす。
３.スパゲッティを茹で、表示時間の１分前になったら水気を切って２のボールに入れて
ゴーダチーズと絡ませる。
４.３を１のフライパンに入れてソースに絡ませる。最後に胡椒をふりかけたら出来上がり。

チーズの旨みたっぷりの濃厚なソースです。残ったソースはパンにつけて頂きました。また近いうちにリピします。




カレー風味サラダ

どれみふぁ・サンのドレッシング（カレー味）を使ったサラダです。レンジでチンしたジャガイモ。バターを加えたお湯で下茹でしたレンコン。アスパラガス、エリンギ、ソーセージをフライパンでソテーし、ドレッシングで和えました。葉物はサラダほうれん草です。




洋梨と生ハム、ピスタッチオ、ニンジンのスフレ、ピリ辛ピクルス、ゴーダドゥメ6M



マッシュルームのトリュフ風味のバーニャカウダーソース和え



おまけの写真



少し前ですが、欣喜のお料理教室で知り合って以来、親しくさせて頂いているＦさん宅で、クリスマスパーティーがありました。ダイニングテーブルとソファーを新調され、大きなツリーがとても素敵でした。

前菜は各自で持ち寄りましたが、野菜のスープ、サーモンのパイ包み、チキンの煮込み、手作りパンをＦさんが用意してくださり、どれも美味しく、ついつい食べすぎてしまいました。話が尽きること無く、あっという間の５時間でした。

御自宅での素敵なおもてなしとたくさんのお土産までありがとうございます。Ｆさんのお心遣い、いつも勉強になります。次回は、SATSUKIのケーキですよね。ご一緒できるのを楽しみにしています。



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