ぱおさん宅で女子会

先週、料理研究家として大活躍されている「ぱおの簡単おうちごはん」のぱおさんのご新居にお邪魔しました。



キッチンスタジオのような広々としたダイニングキッチン。毎日こんな素敵なキッチンで料理できるぱおさんが羨ましすぎます。

この日ご一緒したのは、shokoさん。４年前に東京に引っ越しをされたのをきっかけに、こうしてお会いすることができるようになりました。



おしゃべりが続きながらも、次々とお料理が並びました。

「この日はパンを焼きま～す」とぱおさんから連絡が入っていたので、それに合わせ、shokoさんと私は一品ずつ持ち寄りました。

まずは、ぱおさんが焼いてくれたパンのご紹介です。

クランベリーとクルミのパン＆シンプルプチパン

見た目も味も完全にプロです。外はサクッと、中はしっとり。これを売っているパン屋さんがあったら間違いなく通います。

新玉ねぎたっぷりオニオンベーコンブレッド

オーブンをあけると、チーズとベーコンの香ばしい香りが漂ってきて・・。こちらも生地がしっとりフワフワで、手が止まりません。

こんなに美味しいパンが自宅で作れるなんて、さすがぱおさん！

パン以外にも色々用意してくれました。



タコときゅうりの柚子胡椒マリネ

タコ、アボカド、キュウリ、トマトのマリネです。ひとくち食べて想像していた味と違ったので調味料をきいたところ、なんと柚子胡椒を使っているとのこと！ピリ辛で美味しい！彩りも綺麗です。



炊飯器でとろとろ韓国ゆで豚ポッサム　２種類のタレで

このゆで豚は炊飯器に入れて、放っておくだけで作れてしまう一品です！とても柔らかくてビックリしました。タレはコチュジャンベースの韓国タレと、おネギたっぷりの葱タレ。これもぜひ作ってみたいです！



パテ・ド・カンパーニュ

shokoさんが作ってきてくれたパテ・ド・カンパーニュです。ほんのりハーブの香りがして、アクセントにピスタチオが入っています。２日間冷蔵庫で寝かせることで、しっとり仕上がるとのこと。

私もパテは何度か挑戦したことがあるのですが、なかなか上手くいかず・・。でもこのパテは本当に美味しかったんで、今度はshokoさんのレシピで作ってみます！



魚介のラグーのフジッリ

私は、タコ、イカ、ホタテをミンチ状にした魚介の旨味がたっぷりのラグーソースをお持ちしました。最後はぱおさんが作ってくれた美味しいパンに付けたんですが、パンとも相性も良かったです。

レシピはこちら。※ひと晩寝かせたほうが味が馴染んで美味しくなります。



このチーズケーキはshokoさんと私からの手土産です。トップスというとチョコレートケーキが有名ですが、実はチーズケーキもかなり人気なんですよ。クリームチーズは濃厚でコク深いのに、レモンの爽やかな酸味のおかげで、さっぱりと頂けます。


定期的にこうして女子会をさせていただいているんですが、共通の趣味である旅行やお料理の話、家族の話などなどで、いつもあっという間に時間が過ぎてしまいます。また近いうちにご一緒できる日を楽しみにしています。

・ぱおさんのレポはこちら
・shokoさんのレポはこちら



素敵なお土産までいただきました。使わせていただくのが楽しみです！ありがとうございました。


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