ミシュラン東京２０１６から３年連続でビブグルマンとして掲載されています。三軒茶屋駅から徒歩数分の路地裏にある、隠れ家的なお店です。
この日は１８時に予約だったんですが、帰る頃には満席でした。
肉料理、魚料理のメニューもありましたが、ナポリの本格ピザが味わえるピッツェリアなので、ピザを目一杯楽しむことにしました。
マルゲリータ＆S.T.G（２０５０円）
ピッツェリアに伺うと、必ず注文する１枚。定番中の定番ですね。トマトソースは一緒ですが、左が普通のモッツァレッラ、右は水牛モッツァレッラのハーフ＆ハーフにしてもらいました。水牛のほうが値段が高いんですけど、やっぱり水牛のほうが美味しいですね。トマトソースもフレッシュ感が強くて好みの味です
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チッチョリ（２０００円）
定員さんがオススメしてくれた１枚。チッチョリというのは、塩漬けにした豚バラのラード煮のこと。塩気はしっかりしていますが脂はとても甘いです。これにチーズのコクも加わって、本当に美味しかったです！リピ決定です
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アリーチ＆ポルケッタ チーマディラーパ ブロヴォラチーズ（２７００円）
アリーチは、マリナーラにイワシの塩漬けが加わったもの。
ポルケッタとは、豚ばら肉をフェンネルやローズマリーなどの香草で味付けをしてからローストした、イタリアのチャーシューのようなもので、ラルテのスペシャリテだそうです。チッチョリもおいしかったですが、ピザとお肉ってこんなに相性が良いんですね～
。主人と２人で３枚完食
色々なピザ屋さんに足を運んでいますが、こちらはお肉を具材にしたピザが美味しいですね。お値段は結構高めですが、お気に入りのピザ屋さんが増えて嬉しいです。是非また足を運びたいと思います
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材料（作りやすい量）
作り方
が。まだまだ寒さが続くようです
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。種とヘタを綺麗に取り除いた干し柿（市田柿）にバターをサンドし、ミルフィーユのように重ね合わせられています。干し柿の甘味とバターのコクと塩気がとても良くあって、これはワインのお供にピッタリでした
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