握り寿司

デパ地下で、生の本マグロ（中トロと大トロ）のサクを買ってきて、久しぶりにお寿司を握りました。

本マグロの中トロと大トロのお寿司

見た目も味もすごく良いマグロで、とても美味しかったです。以前、お寿司の料理教室に通っていましたが、お寿司を握る機会が少なく、なかなか上達しません。今回は、なるべくネタを均等に切ることを意識しました。



中トロの漬け

中トロのお刺身をタレ（にんべんのつゆ：みりん：だし醤油＝２：１：１）に２０分ほど漬け、キッチンペーパーで汁気を切ってから握りました。漬けも美味しいです。



縮みほうれんそうのお浸し

さっと茹でて、ごま油、鎌田のだし醤油、ポン酢、砂糖で味付けをし、頂く直前に鰹節を添えています。



きんぴらごぼう



千枚漬け（京都もずめ）

デパ地下に行ったついでに上階で開催されていたバーゲンにも参戦してきました。実は名古屋に行った際、「なばなの里」のすぐそばにある日本最大のアウトレットモールでダウンコートを探していたのですが、何十軒と見て回っても見つからず・・。でも今回は１軒目のお店で、とても気に入ったダウンコートを発見。試着したらサイズもピッタリだったので、迷わず購入してしまいました。ちなみに主人もシャツ３枚、ズボン１本お買上げ。久しぶりにバーゲンを堪能しました。

ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。

　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。