元日の夕食（２０１８）

元日の夜は、毎年主人の実家にお邪魔しています。今年も超豪華な海鮮づくしの夕食を頂きました。



伊勢海老の姿造り

活きたまま届いた１キロ超の伊勢海老です。伊勢海老の存在感はやっぱり凄いですね～。義父が捌き、豪華に盛り付けてくれました。ぷりぷりとねっとりを併せ持つ食感で、甘味があり、箸が止まりません。



マグロ、帆立、ずわい蟹のお寿司



ボタン海老のお寿司



伊勢海老と雲丹のお寿司

どれもこれも、私の大好きなネタです！ウニも甘くて美味しかった～  。



サーモンの餡かけ



玉子焼き（人形町・島忠（とりただ））

予約をしないと買えないという人形町の「鳥忠」の玉子焼きです。かなり甘口ですが、出汁と醤油もしっかりきいている関東風の味付けで大好きです。



タコとキュウリの酢の物



紅白なます



京都もずめのお漬物（赤カブと葉、大根）



伊勢海老のお味噌汁

伊勢海老のお造りを食べ終わったころ、今度はその頭で出汁をとり、お味噌汁を用意してくれました。上品なコクが味わえる一杯で、とても美味しかったです。

NYETIMBERのスパークリングワイン

この日の乾杯は、義父のゴルフ仲間のTさんから頂いたというイギリスの『ナイティンバー』の泡です。イギリスのワインは初めて頂いたんですが、ものすごく美味しくてビックリ！あとで調べてみたら王室御用達で、コンクールでも何度もシャンパンに勝っている実力のあるワイナリーでした。

毎年元日から豪華でおめでたいお正月料理を頂けて、至福のひと時です。本当にごちそうさまでした



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