ナポリタン

今年は文字通り「寝正月」でした。

１月２日から主人が高熱で４日間寝込み・・。食欲もなく、完全に絶食状態。主人が回復するとバトンタッチしたかのように、今度は私が３日間寝込みました。私は少し食欲があったものの熱が３９度まで上がり、全身が痛くてほんと辛かった～。

ようやく治って、昨晩は「ナポリタン」を作りました。



ナポリタン

昭和の味、ケチャップたっぷりのナポリタンです。私が子供の頃はスパゲッティーといったら、このナポリタンかミートソースのどちらかでした。

具材は、シンプルにソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム。スパゲッティーは普段より少し太めの麺を使っています。



カボチャのクリームチーズサラダ



カレー風味サラダ

どれみふぁ・サンのドレッシング（カレー味）を使ったサラダです。具材は、フライパンでソテーしたソーセージ、菊芋、マッシュルーム、エリンギで、葉物はフリルサラダです。

菊芋は、キク科の多年草でショウガの形に似ています。シャキシャキとした食感で食物繊維たっぷりです。




病気になってみると健康で普通の生活を送れることが、どんなに有難いか身にしみますね。まだ初詣にも行けてないので今週中には行けたらなと思っています。





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