黒豚みそ漬け焼き

黒豚みそ漬け焼き

定期的に購入している『桑水流畜産』（田舎夢来）の黒豚みそ漬けです。甘口の味噌が染み込んだお肉はとても柔らかく、白いご飯が進みます。

お肉を焼いたフライパンに味噌ダレが残るので、そのタレでキャベツとタマネギを焼いています。味噌味のお野菜も美味しいです。

『桑水流畜産』（田舎夢来）のＨＰはこちら（←click）。※日本橋高島屋では通年購入可




サツマイモの甘煮



アサツキとさつま揚げの和え物

アサツキはポン酢に添える薬味として使われることが多いですが、さっと湯通しして和え物として頂くのもオススメです。味付けは、ポン酢、鎌田の出汁醤油、ゴマ油、砂糖少々です。




けんちん汁

精進料理なので、本来お肉は入りませんが、うちは鶏肉か鶏団子を入れてしまうことが多いです。具材は人参、大根、こんにゃく、里芋、レンコン、鶏団子、油揚げ、エリンギです。前日に作り味を染み込ませています。



スピードスケートの高木美帆選手が銀メダル、ジャンプの高梨沙羅選手が銅メダルを獲りましたね。ほぼ同時刻のスタートだったため、テレビのチャンネルをカチャカチャ切り替えながら慌ただしかったです（笑）。


高木選手は金メダルが確実視されていただけに悔しさのほうが大きいでしょうね。それにしてもスピードスケートはオランダ勢が強すぎですね。



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