牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め

牛肉とニンニクの芽のオイスター炒め

国産のにんにくの芽が出回っていますね。具材は牛肉、にんにくの芽、エリンギで、味付けはオイスターソース、醤油、砂糖です。

空芯菜とネギの炒めもの

「大地を守る会」から届いた空芯菜を使った炒めものです。まずは小口切りにしたネギを胡麻油で１５分かけてじっくり炒め、甘みを引き出します。そこにシラスを加え、更に５分ほど炒め、豆板醤、ニンニクを加え、香りがでてきたら空芯菜を投入。強火でさっと炒め、オイスターソースと砂糖で味付けをして出来あがりです。空芯菜はシャキシャキ感を残して仕上げるのがポイントです。




おかひじきの肉そぼろあえ



中華クラゲサラダ




宮崎マンゴー、さくらんぼ🍒に続いて、国産ぶどう🍇も出回り始めましたね。最近は種無しで皮ごと食べられる品種がどんどん増えてきて、ポンポン食べられちゃいますね（笑）


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