さばそぼろ

サバそぼろ丼

栗原はるみさんのレシピで、定期的にうちの食卓に並ぶ定番メニューです。サバの身をほぐし、生姜、干し椎茸、ニンジン、タマネギと一緒に甘辛く炒めています。炒り卵は甘口の味付けにしたほうがそぼろとのバランスが良いと思います。




ナスの甘ダレあんかけ

多めの油でしっかり焼いたナスと甘ダレを和えています。甘ダレは出汁 ５０ｃｃ、砂糖 大さじ、出汁醤油 大さじ１、みりん 大さじ１/２、酒 大さじ１/２を鍋で煮立てて、最後に片栗粉でとろみをつけたもの。この甘ダレ、自信作です❗



ポテトサラダ



ごぼうの醤油漬け

さっと湯がいたごぼうを出汁、だし醤油、砂糖、めんつゆをあわせたタレに一晩漬けておきました。お漬物感覚でいただきました。



佐藤錦

ほぼ毎日食べています🍒。今年のサクランボは大豊作だったようで、例年に比べるとだいぶお安く買えて嬉しいですね😃。




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