明太子スパゲッティー

明太子スパゲッティー

使用する明太子によって塩気が違うので、もし塩気が足りない場合は昆布茶を追加してください。また、明太子とバターは早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておくこと、使用するボールはしっかり熱湯などで温めておくことがポイントです。

★明太子スパゲティーの作り方★

🍎材料（２人前）

・スパゲッティー　　　　１６０ｇ
・明太子　　　　　　　　　小２腹分
・バター　　　　　　　　　大さじ１
・一番だし　　　　　　　 大さじ２
・昆布茶　　　　　　　　　小さじ１／２
・つゆの素（にんべん）　大さじ１
・大葉　　　　　　　　　　２枚

📔作り方

１．温めたボールに薄皮をとった明太子、一番だし、昆布茶、つゆの素を入れて混ぜておく。
２．時間通り茹でて水気をきったスパゲッティーにバターを加えなじませ、それを１のボールに入れてよく絡ます。
３．お皿に盛って、大葉の千切りをトッピングしたら出来上がり。




チキンのグリル　はちみつとバルサミコ風味

久しぶりに作ったこともあり、主人がとても喜んでくれました。

チキンのグリルのレシピはこちら（←click）。

ニンジンのスフレは、付け合わせとしてはとても手間がかかりますが、バルサミコとの相性が良いので頑張って作っています。このスフレはクラッカーに乗せてパルミジャーノチーズと合わせても美味しいです。




かぼちゃのグラタン

ハロウィーンということもあり、カボチャのグラタンを作りました。使用したのは坊ちゃんかぼちゃです。

レシピはこちら（←click)




自家製鴨ロース、生ハムと柿、３６ヶ月パルミジャーノチーズとドライ塩トマト

鴨ロースがとても好評でした。そのまま食べても美味しいのですが、ちょっと味に変化をつけるために、ラズベリーのペーストも添えています。

自家製鴨ローストのレシピはこちら（←click)

おまけの写真📷

レオが１３歳になりました。

大好物のサツマイモ、クリームチーズ、りんごを使ってワンコ用のケーキを作りました。トッピングは柿とりんごです。

足腰が弱ってきてお散歩は短くなってきましたが、食欲は旺盛のまま！病気知らずでまだまだ長生きできそうです。


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