ガレット

ガレット

ガレットは、そば粉生地の上にハム、卵、チーズなどの具材を乗せて焼き上げたフランスの郷土料理です。具材は基本的に何でもOKですが、チーズの塩気とじっくり炒めた飴色玉ねぎの甘みをベースにするのが定番です。


★ガレットの作り方（４枚）★

🍎材料
・そば粉　　　１００ｇ
・牛乳　　　２８０ｃｃ
・卵　　　　　１個
・具材（ハム８枚、卵　４個、玉ねぎ２個分の飴色玉ねぎ、マッシュルーム４個、チーズ　好きなだけ）
・米油　　　大さじ４


📝作り方
１．ボールにそば粉を入れ、牛乳と溶き卵を数回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。ラップをして冷蔵庫で２時間寝かせる。
２．大きめのフライパンに米油大さじ１をひき、よく熱する。火を止めたら、生地の１／４を流し入れ、できるだけ薄く全体に広げたら火をつける。
３．ハム２枚、卵１個、飴色玉ねぎ、スライスしてさっと炒めたマッシュルームを生地のせ、中央に卵を１つ割ったらチーズを全体に散らす。
５．生地に焼き色がついたら四角形になるように生地を折りたたんで出来上がり！
６．２から５の作業を４回繰り返す。



カリッとおいしい！粉もんレシピ

カレー風味の野菜ソテー

味付けは『どれみふぁ・サンのドレッシング（カレー味）』を使っています。具材は、フライパンでソテーした厚切りベーコン、人参、椎茸、パプリカ、玉ねぎ、レンコン、ヤツガシラです。レンコンとヤツガシラは、バターを加えた熱湯でさっと下茹でしてからソテーすると美味しく仕上がりますよ。

ワインのお供（生ハム、レッドチェダー、ピクルス、ピスタチオ）





マウントバーム モンブラン・デコレ（１２２４円）

大好きなねんりん家のバームクーヘンの限定品。パリッとした食感のマロンショコラがかかっていて、２人で１本ぺろりと食べてしまいました。ねんりん家のマウントバームシリーズは本当にどれも美味しいです。



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