塩サバパエリア

サバのパエリア

以前スペインに留学していた方のお宅で頂いた塩サバのパエリアがとても美味しかったので作ってみました。サバとお米を一緒に煮てしまうのではなく、グリルで加熱しておいた塩サバをお米を蒸す際にお鍋に入れることで、サバの身から旨味が抜けないようにします。

パエリアのレシピはこちら（←click）。



玉ねぎのマリネ



生ハムとコーンサラダ



ソパ・デ・アホ

スペイン語でソパはスープ。アホはニンニク。つまり、にんにくのスープです。具材はシンプルに、にんにくとパン、とき卵のみで作りました。ポイントは、最初にオリーブオイルを引いたフライパンで、じっくりにんにくを炒め香りを引き出すことです。にんにくの風味がとてもいいスープに仕上がります。



ねんりん家の「マウントバームブラウニー」（１０８０円）

季節限定のバームクーヘンです。ねんりん家のマウントバームシリーズは何を食べても美味しいのですが、その中でもお気に入りなのがこのチョコレート味です。濃い目に入れたコーヒーとの相性が最高です。

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