元日の夕食（２０１９）

今年も元日の夜は、主人の実家でお寿司を頂きました～。



お寿司（大トロ、中トロ、ボタン海老）

義父が握ってくれたお寿司です。どれも美味しかったのですが、やっぱり本マグロの大トロが最高でした。大トロだけで１０貫くらい食べてます。至福のひとときでした😃。



大きな６Ｌサイズのズワイガニのしゃぶしゃぶ🦀



濃いめのダシ汁で火を通すと、旨味も甘味も増します。最高の贅沢ですね。



黒アワビの肝ソースがけ

黒アワビを蒸し焼きにし、あわびの肝をベースにしたソースをたっぷりかけています。アワビの身はもちろんのこと、この黒い肝ソースがとても美味しいです。




海草

千葉の郷土料理で、海藻を煮て型に流し冷やして固めたものです。義母の手作りで、主人はあまり食べませんが、私の大好物です。毎年、たくさん頂いてます。



京都「もづめ」のお漬物（赤カブ、白菜、蕪の葉）



ぼたん海老のお味噌汁

ボタン海老の頭で出汁をとったお味噌汁です。エビやカニでつくるお味噌汁って本当に美味しいですよね～🦐。




フルーツのクリーム和え

イチゴ、パイナップル、キウイ、バナナ、りんご、など沢山の種類の果物がはいった贅沢なクリームあえです。さっぱりしているので、いくらでも食べられてしまいます。


今年も元日から豪華な海鮮をたくさん食べすぎてしまいました😍

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