インド風チキンカレー

インド風チキンカレー

何時間も煮こむ欧風カレーとは違い、こちらは短時間で作れます。８種類のスパイスを使っているので、簡単なわりには本格的な味に仕上がりますよ。

★チキンカレーの作り方★

🍎材料（２人分）

・鶏肉もも　　　　　　　　 小１枚（１５０ｇ程度）
・タマネギ（みじん切り）　小１個
・トマトピューレ　　　　　 １００ｇ
・ブイヨン　　　　　　　　　１５０ｃｃ
・タカノツメ　　　　　　　　１本
◎ガラムマサラ　　　　　　小さじ１／２
◎カルダモン　　　　　　　 小さじ１／２
◎クミンパウダー　　　　　大さじ１／２
◎コリアンダーパウダー  大さじ１／２
◎ターメリック　　　　　　　小さじ１／２
◎チリペッパー　　　　　　 小さじ１
◎シナモンパウダー 　　小さじ１／２
◎ブラックペッパー 　　小さじ１／２
◎ヨーグルト　　　１００ｃｃ
◎おろしニンニク　　　小さじ１／２
◎ショウガ　　　小さじ１
◎塩 　　　小さじ１／４
・生クリーム　　　５０cc～（お好み）


📝作り方

１．鶏肉は一口大に切る。
２．◎のスパイスを全てボウルに入れ、１の鶏肉を加える。味をなじませる為、そのまま１０～１５分置く。
３．フライパンに適量の油と、種を取ったタカノツメを熱し、みじん切りのタマネギを薄茶色になるまで炒める。（約１０～１５分程度）焦がさないよう要注意！
４．３に２を入れ、肉に火を通したらトマトピューレとブイヨンを加え沸騰させ、蓋をしないで１０分ほど煮て出来上がり。お好みで生クリームを加えてください。

結構辛口な味付けになってますので、チリペッパーとガラムマサラの量はお好みで調整してください。最後に生クリームを多めに加えると、マイルドになります。



サブジ（野菜の蒸し煮）

具材は玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、パプリカ、エリンギ、ジャガイモです。クミンシードを弱火でじっくり炒め、ニンニク・生姜のおろしを加え、更に一口大に切った野菜を投入します。ターメリック、コリアンダー、レッドペッパーも入れてさっと混ぜ、１０分ほど蒸し煮にして最後にスイートチリソースとガラムマサラを加えたら出来上がり。




具だくさんのポテトサラダ



おまけの写真📷

もうすぐ平成が終わるということで、最近テレビでは平成の３０年間をランキングでまとめる企画が増えています。先日、ＮＨＫのスポーツ番組で野球の名場面⚾ランキングが放送されて懐かしくなりました。





第３位　２００６年８月２１日　甲子園決勝再試合　早稲田実業ー駒大苫小牧　

前日の延長１５回引分けの試合をテレビで観て「明日はなにがなんでも甲子園に行く」と、始発の新幹線に乗り込み、早実側のアルプススタンドで観戦しました。斎藤佑樹が１人で投げ続け、ラストバッターが田中将大だったというのも漫画みたいでした。その後もずっとハンカチ王子フィーバーが続いて凄かったですね。





第２位　２０１３年１１月３日　日本シリーズ第７戦　巨人ー楽天

この年、２４勝０敗という伝説を残したマーくんの日本でのラスト投球です。胴上げされているのは星野監督。私は巨人側の応援で日本一を逃したのに、不思議と悔しさはありませんでした。小雨☔が降り続け寒かったですが、本当に良いものを観れたなぁと思います。





第１位　２００９年３月２３日　ＷＢＣ決勝　日本ー韓国

１位は予想通りでした。ドジャースタジアムでＷＢＣ２連覇を決めた、日本人なら誰でも知っている試合。ネット裏の良い席で観れたこともあり大迫力でした。スポーツ観戦中に感動して泣いてしまったのは、これが唯一です💖


平成のベスト３の試合を全て現地観戦していたことにビックリです。なかなか難しいとは思いますが、これらを上回る試合をまた観てみたいです⭐⭐⭐。



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