庭つ鶏（葉山） part1

葉山にある鶏料理のお店に行ってきました。



庭つ鶏（にわつどり）

葉山の１３４号線沿いにある鶏料理専門店です。海のすぐそばで、車を降りた瞬間に磯の香りがしました。ミシュランガイドでもビブグルマンとして掲載されています。




店内は広々として、店内全席禁煙なのが嬉しいです。駐車場はお店の前に４台分用意されています。


この日は初めての訪問だったので、店主おすすめメニューを中心に頂きました。



砂肝山椒煮（お通し）



鶏の刺し身盛り合わせ（１５４０円）

お店の看板メニューです。胸肉、ササミ、モモ、セセリをお醤油でいただきます！生の鶏肉は初めて頂きましたが、鮮度抜群で全く臭みがなく、ねっとり感が最高でした。これは必ず食べるべき一品です👍。



ささみ焼き（５５０円）




皮パリもも焼き（９３０円）

こちらはポン酢醤油で頂きました。皮はパリパリというよりはシャリシャリした初めての食感で、レアに焼かれたもも肉も弾力があって美味しかったです😀！



合鴨ロースト　ハーフ（９００円）

おすすめメニューには合鴨もありました。味付けはシンプルに塩コショウのみで、粒マスタードをたっぷりつけていただきます。



皮一枚揚げ（６５０円）

薄いおせんべいのようなパリッとした食感です。塩が強めにかかっていて、お酒のお供にもピッタリ。主人はノンアルコールビール、私は生グレープフルーツサワーが進みました🍺！



せせり２本（４２０円）

セセリとは首の部分のお肉で、プリプリとした弾力があります。脂が多く、口に入れると肉汁が溢れてきます。




そぼろ玉子掛けご飯（５１０円）




〆の出汁スープ



これだけ新鮮な鶏肉がいただけるのは、店主みずからニワトリを捌いているからです。味だけでなくＣＰ的にも大満足！人気メニューの唐揚げや冷やし中華など食べてみたいものが他にもあるので、またぜひ足を運びたいとおもいます。




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