豚の生姜焼き

今月の米油の部のテーマは「スタミナ満点！お肉料理」です。

豚の生姜焼き

薄切り肉で作る生姜焼きです。野菜（玉ねぎ、水菜）も甘辛のタレで一緒に炒めています。水菜は最後に入れてさっと火を通す程度でOKです。

★豚の生姜焼きの作り方★

🍎材料（２人前）

・豚ロース　１５０～２００ｇ

・タマネギ　小１個

・水菜　　　１羽

・小麦粉　　適量

・塩麹　　　 適量

◎醤油　　大さじ１．５　

◎みりん　大さじ１／２

◎お酒　　大さじ１／２

◎砂糖　　大さじ１／２

◎おろししょうが　１かけ分

◎おろしにんにく　少量

・米油

📝作り方

１．たれの調味料はあわせておく。

２．豚肉は食べやすい大きさに切り塩麹に漬けておく。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は３ｃｍの長さに切る。

３．豚肉に薄く小麦粉をふり、米油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。

４．３に１のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。

スタミナ満点！お肉料理

ニンニクの芽とベーコンのレモン炒め

佐賀県産のニンニクの芽です。レモンの酸味を聞かせたベーコン炒めにしました。

ナスの甘辛餡掛け




じゃがいものきんぴら

ジャガイモはホクレイの「よくねたいも」を使っています。ピリ辛で、ちょっとした箸休めになりますよ。味付けは酒、砂糖、醤油を２：１：２、＋唐辛子です。


おまけの写真📷

ANAウィンドサーフィンワールドカップを観戦するため、横須賀の津久井浜に行ってきました。



このカッコイイ船に乗って、競技を間近で観ることができます。乗船料は５００円。解説付きなので、ルールを全く知らない私達にとっては有り難いです🚢。



世界３０カ国の選手が出場するワールドツアーで、第１戦目はフランスのマルセイユ、２戦目が横須賀、３戦目は韓国に行くそうです。



こちらは日本の宮川選手。ボードが海面から浮いているのがわかりますか？ジャンプしている瞬間というわけではなく、風に乗ると浮きながら高速で進めるのです。

ボードの下にフォイル（水中翼）が付いていて、強い風に乗るとボードが浮き上がり、速度も７０ｋｍくらい出るそうです。解説者の方によると、超低空ながら空を飛んでいる感覚になるそうですよ。


実は自宅のベランダからも一年中ほぼ毎日のようにウインドサーフィンをしている人たちを見られるのですが、遠すぎてどんなものかわからず、ちょっとだけ興味があったのです。今回間近で観ることができて、好奇心を満たされました💖。





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