レッドカレー

レッドカレー

市販のカレーペーストを使って作ったレッドカレーです。具はチキン、ニンジン、レッドパプリカ、ピーマン。かなり辛いペーストで頭に汗をかきながら食べましたが、やっぱり夏にスパイシーなカレーは良いですね。

ポテトサラダ

キャベツ、ニンジン、紫玉ねぎのサラダ

ドレッシングは、ニンジンのすりおろし、水切りヨーグルト、トマトケチャップ、クミンパウダー、パプリカパウダー、塩、レモンの絞り汁、ニンニクのすりおろしを合わせたものです。よくインド料理店で出てくるサラダドレッシングをマネしてみました。




スイカのスムージー

種をとり一口サイズに切ったスイカ３５０ｇを用意し、１５０ｇ分は冷凍します。その凍らせたスイカと、冷蔵しておいた残りの２００ｇ、少量のお塩を一緒にミキサーにかけて出来上がり～。

緩めのシャーベット状のスムージーで、甘くないスイカでもこのスムージーにすると美味しく頂けますよ。外れスイカのときに、ぜひお試しください！

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