牛肉とマッシュルームのフジッリ

パントリーの整理をしていたら、フジッリの賞味期限が近いことに気が付きました。ローストビーフもまだ余っていたので、この日も洋食になりました。



牛肉とマッシュルームのフジッリ

サワークリームで味付けをした酸味とコクのあるパスタです。具材は牛肉、マッシュルーム、ピクルス。パスタにピクルスって意外かもしれませんが、味のアクセントになりますよ。

かぼちゃのグリル

坊っちゃんかぼちゃをレンジでチンをしてから、オーブンで焼いただけ。素材がいいと、シンプルな調理法が一番です😊。



ローストビーフサラダ

ローストビーフの他にはフリルレタス、玉ねぎのスライス、アボカド、ミニトマト、クリームチーズです。

低温調理でつくったローストビーフについてのレポはこちら（←click）

オニオングラタンスープ

★オニオングラタンスープの作り方★

🍎材料（２人前）
・玉ねぎ　　　　　　　　　１本
・ブイヨン　　　　　　　　 ２カップ
・フランスパン　　　　　　２切れ～
・オリーブオイル　　　　大さじ２
・チーズ　　　　３０ｇ～５０ｇ（お好み）
・塩、　コショウ　　　　　各適量

📝作り方
１．厚手の鍋（ストウブ鍋など）にオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎを飴色になるまで１時間ほどじっくり炒める。
２．１にブイヨンを加え、ひと煮立ちさせたら塩コショウで味を整える。
３．スープ皿（ストウブのピコ・ココット１０センチ）に入れ、バケットとチーズを乗せ、２３０度のオーブンで１２分ほど焼いたら出来上がり。

玉ねぎは、繊維を断つようにスライスするのがポイントです。



おまけの写真📷

レイの超お気に入り「くまこ」です。（クマのぬいぐるみ）

レイは朝起きたら真っ先に「くまこ」のところまで行き、鼻でちょんと挨拶（笑）。くまこを洗濯して干しているときなんかは、どこだどこだと大慌て！私がくまこを遠くに投げると、生き物だと思っているのか傷つけないようにそ～っとくわえて持ってきます。決して強く噛んだり引っ張ったりはしません。そんな感じなので、くまこは５年経っても無傷です🧸。

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