ヒラメの薄切り

ヒラメの薄造り

天然ヒラメのサクを薄造りにして、ポン酢で頂きました。白身の薄造りはキンキンに冷やして食べるのがオススメ。２０分ほどお皿ごと冷凍庫で冷やしています。

かぼちゃの甘煮



ゴボウとニンジンの白味噌サラダ

白味噌と昆布茶が入った和風仕立てのサラダです。

★ゴボウとニンジンの白味噌サラダの作り方★

🍎材料（作りやすい量（作りやすい量）
・ゴボウ　　　　　　　太め１本
・ニンジン　　　　　　　１本　　　
・お酢　　　　　　　大さじ１
◎マヨネーズ　　大さじ２
◎白味噌　　　　小さじ２
◎砂糖　　　　　小さじ１／２
◎醤油　　　　　小さじ１
◎昆布茶　　　　小さじ１
◎すりごま　　　お好み（大さじ１～２位）

📝作り方
１．ゴボウ、人参を千切りにする。（太さはお好みで）
２．◎の調味料は合わせておく。
３．ゴボウと人参を下茹でし、粗熱をとる。（最初にゴボウをゆで、１～２分後に人参を追加する）
４．お酢を加え、全体に馴染んだら、合わせておいた調味料で和えて出来上がり。お好みで、すりごま（分量外）をふりかけて出来上がり。

最初にお酢を加えると、残りの調味料の味がしみやすくなります。



お揚げの甘煮



筍と鰆の炊き込みご飯

先月作った炊き込みごはんを主人からリクエストされたので再度つくりました。タケノコは新物の水煮パックを使いましたが、それでも美味しく頂けました。


報道によると夏の甲子園も中止の方向で検討されているようです・・。

未知のウイルスに対して守備的な対応をとるのは当然のことで、春のセンバツの中止は仕方がなかったと思います。ただ、いまは世界中のデータが徐々に揃ってきていて、もはや未知ではありません。１０代の若者のリスクは極めて低いことがわかっています。そして、今後「withコロナ」という状況が長期間つづくことも確定的だと言われています。

そうしたなかで、３密ではない屋外の高校野球大会がNGだというなら、他のすべてのスポーツ大会もずっと開催できないことになってしまいます。これからは安易にゼロリスクを追求するのではなく、工夫しながらリスクテイクしていくことを考えていってほしいです。


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