豚バラと春野菜の塩辛炒め

豚バラと春野菜の塩辛炒め

豚バラ肉、福島県産スナップえんどう、春キャベツ、長ネギ、イカの塩辛で作った野菜炒めです。塩辛の旨味と塩気でスナップえんどうの甘さが引き立ちます。

★豚バラと春野菜の塩辛炒めの作り方（２人前）★

🍎材料
・春キャベツ　　　１／４個
・スナップえんどう　　１０個
・長ネギ　　　　　１／本
・豚バラスライス　１２０ｇ
・唐辛子　　　　　小１本
・スライス生姜　　　　　　１／２片
・イカの塩辛　　　２５ｇ
・酒・みりん・レモン汁　　　　各大さじ２／３

📝作り方
１．春キャベツは一口大に切り、スナップえんどうは筋を取る。長ネギは斜め切りで豚バラは一口サイズに切って片栗粉をまぶす。
２．フライパンに豚バラ肉を並べて火にかけ、焼き色がついたらひっくり返し、長ネギ、生姜、唐辛子を加える。
３．春キャベツ、スナップえんどうを加え、調味料を加え蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。
４．イカの塩辛、塩少々を加えたら全体をよく炒め合わせ出来上がり。




福島クッキングアンバサダー

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おまけの１０秒動画

耳めくれてるの、元に戻らないわん・・。でも眠いわん・・。






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