天使のエビ、サーモン、イカ、玉子、椎茸を食べやすい大きさに切って酢飯の上に乗せていただきました。酢飯はお米２合に対して米酢７２ｃｃ、砂糖６ｇ，塩４ｇです。
蒲鉾と山海漬け（加島屋）
切り干し大根に煮物
ブロッコリーのお浸し
さっと茹でたブロッコリーにピリ辛のお出汁をたっぷり吸わせています。色はあまりよくありませんが、味はGOOD！です。
★ブロッコリーのお浸しの作り方★
🍎材料（作りやすい量）
・ブロッコリー ひと房
・調味料（砂糖 大さじ２、千鳥酢 大さじ２、醤油 大さじ３、だし汁 ５０ｃｃ）
・輪切りの唐辛子 ひとつかみ
📝作り方
１．食べやすい大きさに切ったブロッコリーをさっと熱湯で茹でる。
２．お鍋に調味料をすべて入れて煮立て、１のブロッコリーを加えたら数分煮含める。
４．冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。
※応用で、千鳥酢を黒酢に変えると中華風になり、白ワインビネガーに変えると洋風に仕上がりますよ。
福島クッキングアンバサダー
おまけの写真📷
今年もホタル観賞をしてきました。といっても家から徒歩２０分ほどの場所です。去年よりちょっと飛んでる数が少なかったですがとっても幻想的でした！
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4 件のコメント:
おはようございます。
きれいなちらし寿司ですね。
魚介たっぷりでおいしそう。
ブロッコリーをお浸しにっていう発想なかったです。
いいアイディアですね。
ヘルシーで美味しそう。
ほたる、幻想的ですね。
お近くで見られるなんてうらやましいです。
ブロッコリーのおひたしって、初めてｗ
茹でるか炒めるかぐらいしかしたことない（＾＾；；
ちょっと興味しんしんなので、一度マネッコさせていただきますね！
最近は暗くなってから出かけることがなくなったのですが、こんな幻想的な景色が見られるなら毎日でも夜のお散歩したいです（笑）
おはようございます。
和食を見るとホッとするお年頃です。(苦笑)
蒲鉾も美味しそう、
いつもちゃんと統一されていてうちと大違い。
丁寧なお料理心掛けなくてはと思いながらいつも美味しそうな
のりえさんのお料理見て満足しちゃってます。
蛍見られる場所があったんですね！ 素敵ですね。
去年、うちの敷地内で見たのでそろそろかな？と思っていました。
今夜ちょっと見て来ます(^^)
さすがのりえちゃん、ちらし寿司にも天使の海老♪♪
贅沢だな～～～。＾＾
とっても美味しそうです!!!
ブロッコリーはいつもマヨネーズばかりなので
このお浸しいいかも!!
最近辛いのにもだいぶ強くなって来たしこのピリ辛は
絶対私好きそうです♪
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