黄金のハンバーグ と チェリートマトのキャラメリゼ

黄金のハンバーグ　ガーリックレモンソース

「三重松良」の松坂牛１００％の黄金のハンバーグを焼きました。付け合わせは赤黄パプリカとエリンギです。

今回は「まいにち☆おいしい」のもりもんさんのレシピのガーリックレモンソースでいただきました！本当に美味しくて何度もリピートしているお気に入りのソースです。ハンバーグはもちろんのこと、付け合わせの野菜との相性も良いですよ。


「福島クッキングアンバサダー」７月の食材は、チェルートマトとキュウリです。届いたばかりの食材をつかって２品つくりました！



チェリートマトのキャラメリゼ

オリーブオイルとグラニュー糖で作ったキャラメルソースで、チェリートマトがしなっとするまで煮込みました。甘さと酸味が加わって後を引く美味しさです。

★チェリートマトのキャラメリゼの作り方（２人前）★

🍎材料
・チェリートマト　１２粒
・グラニュー糖　　　大さじ１
・塩　　　ひとつまみ
・オリーブオイル　大さじ２
・白ワインビネガー　大さじ１
・バルサミコ酢　　　少々

📝作り方
１．鍋にグラニュー糖と塩、オリーブオイルを入れて火にかけ、グラニュー糖がキャラメル色になったら白ワインビネガー、ミニトマトを加えしなっとするまで煮る。
２.火を止め、バルサミコ酢と塩を振り入れ出来上がり。




キュウリとカラフルニンジンの酢漬け



サフランスープ

玉ねぎ、じゃがいも、パプリカ、エリンギ、ソーセージを炒め、サフランを加えたコンソメで作ったスープです。


福島から届いたチェリートマトときゅうりをご紹介します😍。

見るからに良さそうなチェリートマト！ぽんぽん口に放り込んで、止まらなくなります😍。



触るとチクチクするくらいのイボイボは新鮮な証拠！折るとパキッと音がします。届いてすぐにさっと水洗いして自家製辛味噌を乗せて食べたんですが、新鮮なキュウリならではの瑞々しさを感じられました。



福島クッキングアンバサダー


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