松茸の土瓶蒸し

松茸の土瓶蒸し

大豊作だった松茸もそろそろ終盤ですね。松茸のほかに、天使の海老、鶏肉、銀杏、三つ葉を入れています。今回はとても小さい松茸でしたので１瓶に１本です！

・一番ダシの取り方（写真付き）はこちら（←click）。

・松茸の土瓶蒸しのレシピはこちら（←click）。

自家製イクラの醤油漬け、タコワサ（北海道竹田食品）、さつまいもの甘煮

日本酒のお供と言いたいのですが、主人も私も日本酒🍶がダメなのが残念です。

焼き松茸

ちょっとお醤油をかけて焼いています。

きんぴらごぼう

イカと三つ葉のごま酢和え

普段は小ぶりやヤリイカを使いますが、この日は塩麹に漬けておいたスルメイカで作りました。イカがプリップリで主人の箸が進みました。

★イカと三つ葉のゴマ酢和えのレシピ★

🍎材料（２人前）

・イカ　　　　　　２ハイ

・三つ葉　　　　一束

・ゴマ酢ダレ（練りゴマ、砂糖、千鳥酢　各大さじ１．５、醤油　大さじ１、酒、塩　各少々）

📝作り方

１．イカは、ワタと軟骨を取り除き、皮をむく。

２．焼き網に１のイカを乗せ、両面焼く。胴の部分は輪切りにし、ゲソの部分は食べやすい大きさに切る。

３．三つ葉は５ｃｍの長さに切る。（熱湯でさっと茹でてもOk）

４．ゴマ酢ダレの調味料をすべて合わせる。

５．２，３，４をボールに入れよく和えたら出来上がり。

（※）ゴマ酢ダレは少し多めです。実際に使う量は調整してください。

松茸ご飯

今回も京味（西健一郎さん）のレシピで作りました。お米２合に対し、薄口醤油大さじ２を加えたダシ汁、そして松茸２本です😍。

プロ野球⚾ですが今夜ソフトバンクが優勝を決めました。おめでとうございます！セ・リーグ首位の巨人はここにきてなんと３連敗・・・。ただ、２位の中日も負けたのでマジックは１つ減って３に。最短優勝は２９日になりました。２９日の浜スタのチケットは持ってるので、明日、明後日と連勝してなんとか最短で決めてほしいな～。

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