チキンのグリル バルサミコソース

チキンのグリル バルサミコソース　ニンジンのスフレ添え 

福島から届いた会津地鶏もも肉を使ったグリルです。バルサミコの酸味とハチミツの甘味をいかした甘酸っぱいソースで頂きました。普段は地鶏を使わないのですが、地鶏の弾力のある歯ごたえがとても気に入りました！😊

★チキンのグリル　バルサミコソースの作り方★

🍎材料（２人前）

・会津地鶏もも肉　　　 　２５０ｇ

・◎ニンニクスライス　　　１片

・◎バルサミコ酢　　　　　大さじ２

・◎醤油　　　　　　　　　　大さじ１．５

・◎蜂蜜　　　　　　　　　　大さじ１

・オリーブオイル

📝作り方

１．鶏のもも肉は筋切りをし、一口大に切る。

２．◎の調味料で１を２時間ほど漬けておく。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２をタレごと入れてソテーする。

４．最後に風味付けでバルサミコ酢小さじ１（分量外）を入れて、出来上がり。

こんな感じで２時間ほど漬け込んでからソテーします。私が使っているバルサミコ酢は、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの１５年熟成タイプ。バルサミコ酢は熟成期間の長短によって甘さが異なります。熟成期間の短いバルサミコ酢の場合は、ハチミツの量を増やすようにしてください。

福島クッキングアンバサダー

柿と生ハム 

ワインのお供たち

シーザーサラダ

ベーコンと一緒にじっくり火を入れたクルトンがアクセントになります。すりおろしたパルミジャーノレッジャーノも欠かせません🧀。

オニオングラタンスープ

このスープを作ると冬がやってきた～って気分になります。

おまけの写真📷

クリスマスアイテムを少しずつ出し始めました。こちらのお人形はトイレに飾ったデンマークのノルディカ ニッセ🎅。この週末は主人にも手伝ってもらってクリスマスツリーも出す予定です。

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