車海老と焼きナスの胡麻クリーム
さっと油にくぐらせた車海老と、八方出汁に一晩漬けておいた焼き茄子を胡麻クリームで頂きました。
胡麻クリームは、ごま豆腐を作る要領で吉野葛と胡麻を練り、冷やし固めたものです。盛る直前に泡立て器で混ぜて、滑らかに仕上げました。
カステラ蒲鉾、揚げかまぼこ、笹かまぼこ（粟野蒲鉾店）
粟野蒲鉾店のHPはこちら。（←click）
太巻き（ツナ、きゅうり、チーズ）
ツナは油分をよく切り、醤油小さじ２、砂糖小さじ１．５で和えたもの。チーズは明治北海道十勝スマートチーズを使っています。ツナ、きゅうり、チーズの組み合わせ、意外とよく合うんですよ。
叶匠壽庵 草の餅（３個入り６６０円）
よもぎの香りが強くて柔らかいお餅と、上品な甘さの粒あんがとても美味しかったです。春を感じる和菓子に大満足。ごちそうさまでした！
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6 件のコメント:
おはようございます。
車海老と焼きナスの胡麻クリーム、
料亭みたいなお料理ですね。
とってもきれい。
太巻きもきれいにできてますね。
さすがです。
常磐線だったかなぁ？
駅弁で「九尾すし」っていうのがあって、
チーズのお寿司があって、子供の頃、衝撃を受けました。
お寿司にチーズってありだなぁって思って。
おいしそうなお寿司ですね。
豚汁、根菜たっぷりで体によさそうです。
春の香りのよもぎ餅もおいしそう。
こんばんは＾＾
胡麻クリーム美味しいですよね。
お店でいただくイメージですが、お家で作れたらたくさん食べられますね☆
いつもながら栄養のバランスも取れていて体に良さそうです！
こんにちは。
一晩浸した焼きなすごまクリーム美味しそう！
そろそろ節分にもなるので恵方巻きの参考にもなります〜。
サボって買う可能性が大ですがどうしましょう。笑
うちも昨晩は、けんちん汁でした。週一でも和食を食べると落ち着きます。
のりえさんの作られる和食を見るといつも食べたくなって困ります！！
おはようございま〜す。
車海老と焼きなすの胡麻クリーム
とても手間がかかってるのですね〜。
和食って見た目がシンプルでも
本当に大変ですよね。
いつも丁寧なお料理で凄いわ〜♪
カステラ蒲鉾、初めて知りました。
甘いのですね！
太巻きのこの具は作ったことなかったです。
絶対美味しそう〜^^
のりえちゃん こんにちは♪
一枚目の写真から目を奪われました～！
この組み合わせは本当に美味しそう♡
茄子まで絶対美味しいですね～!!
太巻きも綺麗。
こちらではツナに必ずマヨネーズを入れてしまうけど
入れずに作るのも新鮮で良さそう!!
お鮨の具にチーズは結構合うんですよね、私も好きです♪
よもぎというと春ですもんね！香りを思い出して懐かしいです。
あ、ごま豆腐を作る要領でそんな一品ができちゃうんですね！
これは。。。φ(..)メモメモ～ｗｗ
いつか作ろうｗｗ
・・・車海老はないけど（笑）
叶匠壽庵の草餅！！
昔いただいたことがありますが、ホントに上品な粒あんですよね(*´艸｀*)
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