なめたがれいの煮付け

ナメタガレイの煮付け

煮魚の中で１番好きなのがこのナメタガレイです。身はふっくらしていて脂が上品。白いご飯にもよくあいます。

煮付けのレシピはこちら（←click）。ちなみに煮付ける際に、卵の部分を生姜の薄切りで覆うと、卵が崩れません。かなりアナログな方法ですが（笑）。

鶏と大根の煮物

ほうれん草のおひたし

こんにゃくのピリ辛煮

「福島クッキングアンバサダー」２月の食材は、「ふきのとう」と「とちおとめ（イチゴ）」です。

福島県産ふきのとう

ふきのとうは独特の香りと苦味がありますが、栄養価が高く、免疫力アップや体内の有害物質を排出する効果があるそうです。まずは天ぷらにして頂く予定です。

福島県産とちおとめ

先につまみ食いしてた主人が「これ、とんでもなく甘いよ！」と言うほど美味しいイチゴでした。イチゴって赤色が濃いのが甘くて色が薄いのは甘くないのが普通ですが、こちらはなぜか色が薄いのも甘い！関東で売られているとちおとめは栃木産ばかりなので福島産は初めて頂いたんですが、お世辞抜きで栃木産より美味しいと思いました。

福島クッキングアンバサダー

【JA全農福島×レシピブログ】2021年2月28日（日）まで

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