ミウラーゼ（横須賀）

ちょっと前になりますが、すごいピザ屋さんを見つけたのでご紹介します！

イタリアン ミウラーゼ

横須賀市長井にあるピザ屋さんで「すかなごっそ」のそばにあります。

オーナーはイタリアで修行を積まれたという職人肌の方。三浦半島の食材を使い、さらに薪まで地産地消にこだわられています。

マルゲリータ（１５００円）水牛モッツァレラチーズ、バジル、トマトソース

まず、旨味の強い生地にビックリ！耳までモチモチ食感で本当に素晴らしいです。窯で焼き上げた後に水牛モッツァレラを乗せているからチーズの瑞々しさと風味がちゃんと残っていています。超ハイレベルなマルゲリータでした。

ミウラーゼ（１４５０円）トマト、にんにく、オレガノ

お店の名前と同名のピザはいわゆる看板メニューでシェフの自信作のはず、と思って頼んじゃいますね。フレッシュトマトは甘味と酸味のバランスが絶妙。ニンニク、オレガノの香りもアクセントになっていて、もう手が止まりません😍。

ピカンテ（１５００円）水牛モッツァレラチーズ、唐辛子ペースト、生姜、にんにく、トマトソース

唐辛子ペーストが結構パンチの効いた辛さで、でもそれが癖になります。チーズと生姜ってあうんですね！これも新たな発見です。

他にも自家製豚ミンチを使ったサルシッチャや、季節の野菜をたっぷり使うピザなど、気になるメニューがたくさんありました。ドルチェもかなり美味しいらしく、最近話題の「マリトッツォ」もメニューに加わったのだとか。

まだ食べログの点数は高くないですけど、こんなハイレベルなピザ屋さんが見つけられてとても嬉しいです！！また近いうちに足を運びたいとおもいます。

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