ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション（六本木）

六本木にある「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」に行ってきました。

六本木ヒルズ内にあり、ミシュラン東京でずっと２ツ星を取り続けているお店です。主人がアメックスのキャンペーンでＡＮＡマイレージをたくさんもらったんですけど、なかなか飛行機には乗れない状況なので、こちらのお食事クーポンと交換しました。

とてもかっこいいオープンキッチンで、ロングカウンターと赤い椅子が印象的です。７年前に伺った恵比寿の「ガストロノミー・ジョエル・ロブション」（←click)に比べるとかなりカジュアルな雰囲気です。

緊急事態宣言中なので今回はノンアルコールのスパークリングで乾杯🍷。

アミューズの豚のリエット

ミルクパン、ミニバケット、全粒粉パン

ホタテ貝のミ・キュイ　海藻バターと共に

ミ・キュイとは「半生」を意味するフランス語です。貝柱の甘みを引き出す完璧なミキュイでした😍。塩気と海藻の風味のついたバターソースも美味しくて、最高の一皿でした。余ったバターソースはパンを付けて残さず頂きました。

和牛のバヴェット　なめらかなポテトピューレを添えて

バヴェットとはヒレのすぐ近くにあるカイノミという部位だそうです。ヒレ肉並みに柔らかい赤身にこってりしたソースがかかっています。シシトウのフリールにはチリパウダーのような辛いスパイスがかかっていました。

ポテトピューレ

ロブションの名物で世界一のマッシュポテトと言われているじゃがいものピュレ。とても気になっていたお料理だったので今回食べられて良かったです😋。ロブションさんが来日してＮＨＫに出演したときに伝説のレシピを公開しているのですが、バターの量にビックリしました。検索すればすぐに作り方は出てきますが、たぶんレシピ通りに作ろうとしてもなかなか同じようにはならないお料理だと思います。

バースデープレート

４５歳になりました。ソムリエさんが写真を撮ってくれてプリントして帰り際に渡してくれました。久しぶりに主人との２ショット写真、ちょっとうれしかったです。

白桃とリュバーブのポシェ フロマージュブランのクリームと共に 

シャーベット、ゼリー、白桃の組み合わせが楽しく、見た目も華やかで大満足なデセールでした。

プティフールとコーヒー。こういう小菓子もいちいちクオリティが高いです。

私は８月生まれで毎年ほぼ猛暑日になってしまい😅、レストランに行くまでが大変なのですが、こちらは地下駐車場があり、汗をかくことなく来られました。あと、２ツ星フレンチなのにドレスコードがないので男性にとってはラクだと思います。店内はクーラーが効いているとはいえ真夏にジャケットを着用させてしまうのは可哀想ですから。

おまけの写真

毛利庭園

六本木ヒルズとテレビ朝日の間にあります。テレ朝のお天気コーナーはよくこちらから中継してますね。いつも手入れが行き届いている庭園です。

毛利庭園ですれ違ったカルガモちゃん。人間をまったく恐れずにピョコピョコ歩く姿がとても可愛かったです😍。

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