コショウダイのお刺身とアラ汁

コショウダイのお刺身

地物の朝獲れです。名前はタイですけど、タイ科ではなくイサキの仲間なんだそうです。上品な白身で美味しかったです😋。

豆苗と明太子の和え物

明太子が少し残っていたので、さっと湯通しした豆苗と和えました。ちょっとした箸休めになります。

鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え

切り干し大根

秋鮭と大葉の混ぜご飯

昆布を入れて炊いたご飯に、グリルで焼いた鮭と、大葉、ゴマをよく混ぜ合わせました。

コショウダイのアラ汁

頭と中骨に残った身を使ってアラ汁を作りました。水から煮出していくととても良いおダシが出ます。まったく臭みがないので、ネギなどの薬味はあえて入れていません。

本わらび餅（仙太郎）３２４円

ぷるんとしたわらび餅の中は、口溶けの良い上品なこしあんです。小ぶりですぐ食べ終わってしまうので、ついもう１つ食べたくなります（笑）。

ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。